貨車司機劉軍：“就從今年，行情還可以，以往蒜生意不好干，今年他們經常做的，是存一點，想通過親戚、朋友把房子抵押貸款，這樣貸一部分錢來存一點。”
記者：“貸了多少錢，借了多少錢？”
劉軍：“借了大概40萬左右。”
東拼西湊了40萬元之后，劉軍以每斤2元左右的價格收購了300噸大蒜，幾個月之后，這批大蒜的總價從40萬元暴漲到了96萬元，劉軍轉手一賣，在還清所有的欠款之后，還凈掙了50多萬元。
貨車司機劉軍：“要現在賣，應該賺得更多，多賺個十來萬塊錢，現在基本上快達到4塊了，好一點質量好一點接近4塊。”
現在，雖然還在干著貨車司機的工作，但劉軍對各個品種的大蒜品質和行情基本上已經了如指掌。他告訴記者，明年他還打算繼續投資大蒜。
貨車司機劉軍：“我房子分期貸款的，然后把房子錢還清，考慮到明年好做再做一點，慢慢來嘛。”
記者：“明年價格不一定這么好吧？”
劉軍：“明年考察嘛，到市場上，到地里面大概有多少量，這個要自己去考察的。”
大蒜價格暴漲背后是否有人炒作？
聽了劉軍的大蒜生意經，可能不少人也會心動。其實，在這個市場上，像他這種拿著幾十萬元入市的，還算是小打小鬧，更龐大的資金還在后頭。有消息說，目前有5000萬元溫州游資進入到了北方大蒜市場，同時還有山西煤老板的資金也在源源不斷涌向大蒜市場。
一直不溫不火的大蒜，突然成了各類資金競相炒作的對象，這要擱在以前恐怕誰都不敢想。市場上交易的農產品有的是，需求量比大蒜多的農產品也有的是，可為什么偏偏大蒜今年突然價格暴漲，而且還牽動了這么多敏感的神經？我們來了解一下。
李敬峰， 山東省金鄉縣大蒜協會會長，他告訴我們，今年之所以出現這種一算難求的局面，主要是因為供求關系發生了變化。
山東省金鄉縣大蒜協會會長、華光集團董事長李敬峰：“因為在2008年由于大蒜種植面積普遍的增加，造成了市場的供大于求，使農民和中間的經銷商還有出口商都不同程度的受到非常大的損失，在這種情況下，就是說老百姓的種蒜積極性降低很多，因此就說，大蒜的種植面積就是降低了30%。”
種植面積的減少使得今年的大蒜產量急劇下降，這在很大程度上推高了大蒜的價格。隨后，甲型流感疫情在全球范圍內蔓延，由于民眾普遍認為大蒜能夠殺菌、消毒、提高身體免疫力，甚至能夠避免感染甲流，這對大蒜價格的上揚起到了推波助瀾的作用。
山東省金鄉縣大蒜協會會長、華光集團董事長李敬峰：“在2003年在SARS病毒的時候，這個大蒜就出現了價格猛漲這一種情況，特別今年從國際甲流感的范圍比較廣，國際上的大蒜需求量也在普遍增加，這也是大蒜價格就是說上漲的一個原因。”
11月16號，中國工程院院士、中華醫學會會長鐘南山對民間流傳的“吃大蒜防甲流”的說法進行回應，他表示，大蒜確實有殺菌的作用，但目前還沒有足夠的證據表明大蒜有預防甲流的功效。然而，鐘南山的這番話并位沒有遏制蒜價上漲的勢頭，目前，全國各地大蒜的零售價基本上都已經突破每斤4元，個別地方大蒜的價格甚至超過了豬肉，達到每斤5.5元。記者在采訪中發現，大蒜價格的上漲不僅僅是種植面積的減少和甲流疫情的蔓延。在中國國際期貨經紀有限公司，專門研究農產品期貨的研究員杜慶清告訴記者，在對過去一年內大蒜的價格進行分析后，可以得出的結論是，大蒜價格暴漲背后肯定有人炒作。
中國國際期貨經紀有限公司研究員杜慶清：“像去年可以看到種植包括生產價格，一公斤大約在一塊錢左右，那么今年，是不是由于金融危機的影響，種植面積減少了，其他的化肥價格、電價格是不是上漲了，我覺得這部分占的份額比較小，所以說從種植成本這個概念來講，目前這個價格上漲那么高，還有一定的泡沫，你想漲上40倍、漲上十幾倍、幾十倍泡沫不小。”
記者：“肯定還是有炒作的因素？”
杜慶清：“對，有炒作的因素在里面。”
在金鄉縣南店子村的交易市場上記者了解到，雖然目前大蒜的價格已經比去年高出了幾十倍，但經銷商們并不急于出手，有位從深圳趕來進貨的商人轉了半天也沒找到愿意出貨的人。
記者：“你是想買貨？”
深圳商人：“是。”
記者：“那你現在有沒有找到目標？”
深圳商人：“找不到，他們都不想賣。”
記者：“你手里有貨嗎？”
大蒜經銷商：“都有，誰都有。”
記者：“你手里有多少？”
大蒜經銷商：“有幾百噸。”
記者：“愿意賣？”
大蒜經銷商：“現在便宜不行，貨少還得漲。”
記者：“多少錢你才賣？”
大蒜經銷商：“這沒法說，到不行的時候再便宜也賣，現在看著要漲，所以不賣。”
記者：“你覺得會漲到多少錢？”
大蒜經銷商：“4塊往上。”
這位銷售商口中的4塊往上，指的是大蒜的批發價，而目前金鄉大蒜的批發價是3.5、3.6元左右，他認為升值的空間還很大，在南店子市場上，抱有和他同樣想法的大有人在。不僅如此，記者在當地還了解到，當大蒜價格一路上漲，有的蒜商已經開始大量囤貨惜售。
山東省金鄉縣大蒜協會會長、華光集團董事長李敬峰：“就是說這個量少為主要原因，這樣就給參與大蒜這一部分人提供了一個盈利的機會，所以他們現在不光不賣，還在投一部分資金急于存蒜。”
王愛國也是一位大蒜經銷商，從今年年初開始，他就和幾個朋友一起開始大量買進大蒜，目前手頭的存貨已經非常可觀。
記者：“今年你們是幾個人一塊搞，現在存了多少貨？”
大蒜經銷商王愛國：“今年我們4、5個人搞了有兩千噸。”
王愛國的大蒜都放在當地專門存放大蒜的冷庫里，一季下來每噸需要支付250元的費用，兩千噸的現貨，王愛國只要一出手就能賺到700多萬元，但他卻寧愿向冷庫繼續交納存放費，也不急于出貨。
大蒜經銷商王愛國：“這個東西市場規律就是這樣，越有買的就越漲，大家都等一等，但是現在總體(金鄉)大蒜來講，購銷兩旺，大家都在賣，賣的也不少。”
記者：“你這幾塊？”
大蒜經銷商王愛國：“我這一塊，最近也想出手，等到一個好價格。”
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