“民以食為天”，餐飲業(yè)一直是生意人投資的一個重要領(lǐng)域，也正因為此，餐飲行業(yè)的競爭也愈演愈烈，如何在競爭中求得生存和發(fā)展已成為備受關(guān)注的話題。在此，我們向您提供幾個開餐廳的秘籍，希望能對您有所幫助。
秘笈一：正確而有遠(yuǎn)見的選址
如何開一家財源滾滾的餐廳，成功者的經(jīng)驗是：在經(jīng)營之前選擇投資的地點是最重要的一步－－選擇有升值潛力的地段。要是地點選擇不當(dāng)，空有高級的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，所謂“民以食為天”，沒有“民（顧客）”，不可能經(jīng)營成功。
秘笈二：以專精俘虜顧客
餐飲業(yè)同樣面臨市場細(xì)分，要做到大而全，結(jié)果可能“四不像”，餐飲業(yè)投資者應(yīng)考慮建立自己的菜系特色。
秘笈三：不怕點子怪，只怕沒點子
餐飲業(yè)其實需要相當(dāng)高明的營銷藝術(shù)，將最好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，關(guān)鍵還在于巧妙利用，任何一種新點子的誕生實屬不易，要好好利用它，使它產(chǎn)生絕妙的功效。
秘笈四：做好售后服務(wù)，積累忠誠顧客
顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是忠誠顧客，這不僅在于后續(xù)消費，更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播，使忠誠顧客的數(shù)量越滾越大，市場也就越來越大。
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