味千、品奇、棒！約翰 高門檻加盟排斥同行和個人
餐飲品牌熱衷區(qū)域性加盟
商報訊（記者 者婧）在香港聯(lián)交所上市并募集到資金的味千控股有限公司（0538.HK），正欲通過引入第二品牌轉(zhuǎn)攻內(nèi)地低端餐飲市場，同時放開加盟擴(kuò)大范圍。
由于看上了內(nèi)地低端市場的龐大潛力，味千營運(yùn)總監(jiān)尹一兵曾表示，計劃今年開設(shè)一個全新品牌，在內(nèi)地主攻20元以下一碗的拉面，并擬先斥資300萬至500萬元，開設(shè)3至5家分店，集中在深圳、廣州及珠海等華南地區(qū)，若反應(yīng)良好再將該業(yè)務(wù)進(jìn)一步向全國擴(kuò)展。對此，味千方面相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天表示，對這個低端品牌，目前還沒有一個確切說法。截至目前，味千在中國市場分店數(shù)字已達(dá)168家，分布前幾位的城市分別是上海43家、香港19家、深圳23家和北京18家。
進(jìn)入內(nèi)地市場20年，味千正急于通過加速開店打開局面。根據(jù)味千的發(fā)展目標(biāo)，通過特許權(quán)、兼并及收購第三方，或與第三方合作等方式將成為其擴(kuò)大香港、臺灣及內(nèi)地市場的主要手段。味千方面透露，其目標(biāo)為2007年底之前設(shè)立最少200家連鎖餐廳，并于2008年之前將連鎖店數(shù)量增加至320家。根據(jù)目前味千拉面168家門店總數(shù)的基礎(chǔ)，兩年內(nèi)，味千旗下餐飲門店數(shù)量將增加160％。另據(jù)透露，味千將計劃于下半年行使認(rèn)購期權(quán)，收購經(jīng)營著廣東省、成都及武漢等味千拉面分店的深圳味千公司資產(chǎn)。
而目前，一直未放開加盟的味千拉面，已在內(nèi)地市場部分城市正式開放加盟權(quán)。味千方面表示，目前，杭州地區(qū)的加盟權(quán)正在洽談，到2007年底，杭州地區(qū)將有10家左右加盟店開張。
就記者了解，目前味千的加盟門檻比較高，并不接受個人代理的加盟要求，而是要求加盟者注冊資金在1000萬元以上、流動資金達(dá)到600萬元的企業(yè)。其推行的為區(qū)域性加盟，也就是說，并非加盟某一家店面，而需要對方有足夠的實(shí)力來加盟一個地區(qū)的經(jīng)營管理。同時，加盟者將不考慮餐飲同行，以免雙方的意見不一致造成將來合作的分歧。
與味千相同的是，一些外資餐飲企業(yè)如品奇PIZZA、棒！約翰在中國市場放開加盟權(quán)時，都在使用這種風(fēng)險較小的區(qū)域性加盟方式。該加盟方式的優(yōu)勢就在于，避免了單店加盟后在管理上散亂，以確保加盟店和直營店的質(zhì)量管理在同一個水平。
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