五成多消費(fèi)者青睞有機(jī)食品
濫用化肥、農(nóng)藥培植出來的食品已經(jīng)成為低營(yíng)養(yǎng)食品，來自中國社科院全國范圍內(nèi)的調(diào)查顯示，52.2%的受訪者表示青睞有機(jī)食品。記者從首屆中國國際有機(jī)食品博覽會(huì)上獲悉，富含營(yíng)養(yǎng)、具備高品質(zhì)的有機(jī)食品正逐漸受到消費(fèi)者追捧。業(yè)內(nèi)專家表示，我國有機(jī)食品企業(yè)面對(duì)的是37億元的規(guī)模、30%的年增長(zhǎng)速度的巨大市場(chǎng)。
由于種植、養(yǎng)殖方式中化學(xué)農(nóng)藥、化肥的濫用，人們開始了解到“拔苗助長(zhǎng)”方式培植出來的食品實(shí)際是低營(yíng)養(yǎng)的樣子貨。相關(guān)專家介紹，以反季節(jié)水果蔬菜為例，通過塑料大棚或土膜覆蓋人為改變植物生長(zhǎng)周期，導(dǎo)致植物不能很好地進(jìn)行光合作用，產(chǎn)出的水果、蔬菜都失去了原本應(yīng)該有的味道。而動(dòng)物食品中，激素使用的情況也比較嚴(yán)重，一些水產(chǎn)品業(yè)主在飼養(yǎng)甲魚的過程中過多添加甲基睪丸酮，這種激素會(huì)讓在野生情況下3-5年才能長(zhǎng)大的甲魚不到9個(gè)月就能長(zhǎng)到500克，而這樣“拔苗助長(zhǎng)”的代價(jià)就是產(chǎn)品中含有過量的銅、汞、鉻等重金屬元素，消費(fèi)者食用后會(huì)對(duì)健康構(gòu)成危害。
據(jù)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心有關(guān)專家介紹，2001年以來，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)無論在農(nóng)場(chǎng)數(shù)量、耕地面積和出口產(chǎn)量等方面得到了迅速發(fā)展。目前，我國經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)食品企業(yè)已經(jīng)達(dá)到2300多家，市場(chǎng)規(guī)模約37億元人民幣。
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