中國(guó)乳業(yè)遭遇十年來(lái)最大瓶頸
乳業(yè)巨頭祭出“高附加值”戰(zhàn)略求突圍
6月19日，對(duì)于年僅38歲的伊利少帥潘剛而言，是一個(gè)具有里程碑意義的日子。這天，一家亞洲最大規(guī)模的奶粉樣板工廠在呼和浩特金山新工業(yè)園竣工投產(chǎn)，總投資達(dá)6億元。據(jù)透露，該項(xiàng)目投產(chǎn)后，伊利2008年奶粉業(yè)務(wù)的總銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)將從去年的27億飆升至近50億。這是中國(guó)乳業(yè)巨頭突破10年來(lái)困擾企業(yè)發(fā)展最大瓶頸的重要一步。
打破過(guò)度依賴(lài)液態(tài)奶困局
中國(guó)乳業(yè)在過(guò)去的10年一直以一種粗放迅猛的姿態(tài)發(fā)展，在成為世界乳業(yè)發(fā)展最快地區(qū)之一的同時(shí)，也逐漸開(kāi)始遭遇行業(yè)發(fā)展瓶頸。剛剛過(guò)去的2007年，原材料等成本的大幅上漲讓過(guò)度依賴(lài)液態(tài)奶的乳企深陷泥潭。如何擺脫這一局面成為企業(yè)走出困境的關(guān)鍵所在。為此，中國(guó)乳業(yè)開(kāi)始集體思考轉(zhuǎn)型之路。
但對(duì)于國(guó)內(nèi)幾大乳業(yè)巨頭而言，決定此次轉(zhuǎn)型能否成功的一大因素就是：誰(shuí)能在最短的時(shí)間內(nèi)迅速占領(lǐng)高附加值的奶粉市場(chǎng)。但在國(guó)際奶粉品牌肆意入侵的市場(chǎng)環(huán)境下，這樣的轉(zhuǎn)型也就意味著中國(guó)乳企可能要承受比原材料漲價(jià)更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
然而，這一切似乎并沒(méi)能唬住年僅38歲的伊利董事長(zhǎng)潘剛。昨天，這位上任四年的董事長(zhǎng)出現(xiàn)在呼和浩特市金山新工業(yè)園。在這里，伊利率先建成了亞洲最大規(guī)模的現(xiàn)代化奶粉樣板工廠并正式投產(chǎn)，它標(biāo)志著中國(guó)乳業(yè)第一次擁有了超大規(guī)模的自主奶粉生產(chǎn)基地。據(jù)透露，該項(xiàng)目投產(chǎn)后，伊利2008年奶粉業(yè)務(wù)的總銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)將從去年的27億元飆升至近50億元，增長(zhǎng)近一倍。
據(jù)介紹，該奶粉生產(chǎn)基地總投資達(dá)6億元，占地500畝，可日處理鮮牛奶1200噸，年產(chǎn)各種配方奶粉產(chǎn)品6萬(wàn)噸，從牛奶接收到奶粉產(chǎn)出，全部生產(chǎn)過(guò)程都可乘坐觀光電梯和觀光車(chē)等設(shè)施觀看，構(gòu)成了一座集產(chǎn)品生產(chǎn)與參觀旅游為一體的奶粉“旅游工廠”。
伊利稱(chēng)實(shí)現(xiàn)“多條腿走路”
“如果說(shuō)在去年之前，伊利一直在探索中國(guó)乳業(yè)過(guò)度依賴(lài)液態(tài)奶的破解之道的話，今天我可以宣布，伊利已經(jīng)為此找到了出路。”伊利董事長(zhǎng)兼總裁潘剛昨天在接受短暫專(zhuān)訪時(shí)表示。
然而，面對(duì)國(guó)際奶粉品牌的強(qiáng)勢(shì)地位，伊利憑什么敢這般大刀闊斧地?fù)屖尺@塊蛋糕？對(duì)此潘剛表示，其實(shí)從最初開(kāi)始，在不少乳業(yè)同行的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都是 “液態(tài)奶獨(dú)大”的時(shí)候，伊利就始終堅(jiān)持“多條腿走路”的戰(zhàn)略，最先進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略升級(jí)，在原有的基礎(chǔ)上，大幅提升奶粉、冷飲等產(chǎn)品的業(yè)務(wù)比重，并在2007年完成了這一對(duì)整個(gè)行業(yè)都具有戰(zhàn)略意義的重要轉(zhuǎn)型。去年完成戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型后，高科技含量、高附加值的產(chǎn)品當(dāng)時(shí)已經(jīng)超過(guò)了公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的40%。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡對(duì)此也表示，我國(guó)乳業(yè)目前液態(tài)奶業(yè)務(wù)比重普遍過(guò)高。在國(guó)際乳業(yè)中，酸奶、奶粉、黃油、奶酪等高端產(chǎn)品占比更大。與那些仍單獨(dú)依賴(lài)液態(tài)奶的乳企比較起來(lái)，全球奶粉樣板工廠的落成，將使伊利在競(jìng)爭(zhēng)中更占先手和優(yōu)勢(shì)。以此為先導(dǎo)，中國(guó)乳業(yè)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的趨勢(shì)也將從此越發(fā)明顯。
“中國(guó)造”正在失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)
高附加值的誘惑，不僅讓伊利，也吸引了其他幾大乳業(yè)巨頭紛紛進(jìn)軍奶粉市場(chǎng)，然而同樣的價(jià)格，中國(guó)消費(fèi)者似乎更青睞于國(guó)際品牌的奶粉，“中國(guó)制造”備受冷落。
潘剛承認(rèn)，客觀上講，“價(jià)格優(yōu)勢(shì)”在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，成為我們進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的制勝法寶，但伴隨而來(lái)的結(jié)果是：一旦我們不再”價(jià)廉“，很少有人再關(guān)注我們是不是真的“物美”。
他表示，近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，受美國(guó)次貸危機(jī)、人民幣升值和原材料價(jià)格上漲等種種因素的共同作用，以成本優(yōu)勢(shì)著稱(chēng)的“中國(guó)制造”正在失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)，面臨前所未有的巨大變局。這一方面嚴(yán)重加劇了部分中國(guó)制造企業(yè)的生存壓力，另一方面，也將一個(gè)命題擺在了我們面前：我們必須盡快推動(dòng)中國(guó)制造從 “價(jià)格優(yōu)勢(shì)”向“價(jià)值優(yōu)勢(shì)”轉(zhuǎn)型。只有這樣，我們才能真正擺脫用資源換發(fā)展的不良循環(huán)，真正樹(shù)立“中國(guó)制造”的聲譽(yù)，真正在世界經(jīng)濟(jì)中擁有更多的話語(yǔ)權(quán)。
最后，這位年輕的董事長(zhǎng)信心十足的表示，今后伊利將貫徹多元化、高附加值的發(fā)展路線，以最科學(xué)、合理的產(chǎn)業(yè)布局迎接新一輪的乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。
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