2008年中國(guó)所有的產(chǎn)業(yè)都在面臨盤(pán)整，面臨洗牌，面臨升級(jí)，在日益增長(zhǎng)的物價(jià)和日益升值的人民幣的相互擠兌下，中國(guó)很多出口企業(yè)紛紛崩盤(pán)，很多中小企業(yè)面臨倒塌的危險(xiǎn)。可以說(shuō)新一輪經(jīng)濟(jì)壓力，比起1998年的大批國(guó)有企業(yè)倒閉，這次以民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、外貿(mào)經(jīng)濟(jì)、代工經(jīng)濟(jì)為特征的中國(guó)經(jīng)濟(jì)的危機(jī)，顯然對(duì)于中國(guó)整個(gè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與變革，具有非常重要的意義和作用。
在這種經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，作為現(xiàn)代生活的一部分，速凍行業(yè)同樣面臨著新一輪的洗牌和換代，誰(shuí)能夠在這輪經(jīng)濟(jì)環(huán)境下占領(lǐng)先機(jī)，瞄準(zhǔn)未來(lái)的發(fā)展方向，必定會(huì)成為下一輪經(jīng)濟(jì)高峰中的佼佼者，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展和進(jìn)步。
未來(lái)速凍食品發(fā)展方向可以用六個(gè)字來(lái)定義，那么是哪六個(gè)字呢？健康、方便、國(guó)際
健康：健康這是食品消費(fèi)的潮流，也是21世紀(jì)人類(lèi)首要關(guān)注。中國(guó)人從20世紀(jì)的溫飽生活中解脫出來(lái)之后，人們對(duì)于生活的健康越來(lái)越關(guān)注，對(duì)于自身及環(huán)境的健康和諧發(fā)展越來(lái)越重視。近年來(lái)不斷爆發(fā)的食品安全危機(jī)，紅心鴨蛋、松花江水污染，太湖藍(lán)藻，這都跟飲食健康有密切關(guān)系的事件，促使全社會(huì)的消費(fèi)者都比較關(guān)注健康因素。再比如說(shuō)去年影響中日關(guān)系的有毒餃子事件，就是跟我們速凍行業(yè)密切相關(guān)。
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