近期,國內的中式快餐也在推優惠活動,和合谷、永和大王分別推出“每天一款特價飯”活動,價格優惠2-4成,真功夫在接連推出新菜品的同時將在各大城市投放優惠券,并且以組合套餐的形式降低其產品售價。4月底,連鎖粥店宏狀元更是最直接地降低其大部分菜品的售價,最高降幅已接近5成。
背景
餐飲企業今年齊降價
在整個經濟緊縮的大環境下,延續去年年底以來餐飲企業降價的趨勢,年初至今,國內的餐飲企業更多地投身到降價的行列中來。
今年2月,麥當勞率先降價,在全國范圍內降低其銷售業績不錯的4款套餐售價,降幅超過三成。降價后,價格已經低于10年前,這一輪降價是洋快餐最高幅度的一次全面降價。此外,從4月開始,又在全國范圍內推出9元主打產品,通過優惠套餐降價。
商務部發布的一季度住宿餐飲行業數據顯示,全國住宿和餐飲市場增長較去年同期有所放緩,同比增長18.9％,比去年同期增幅降低4.7個百分點。中國烹飪協會秘書長馮恩援Cye.com.cn表示,這是餐飲業近10年來零售額少有的增速放緩。
北京和合谷餐飲管理有限公司總經理趙申表示,如果沒有這些大力度的促銷,餐飲業的營業額會遠遠不如現在。“接下來餐飲企業的促銷還會繼續。”他說。
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