檢測越來越嚴格，消費者要求越來越高，伴隨而來的是成本越來越大，利潤越來越少，位于萊西市的青島天惠乳業有限公司自春節以后就一直沒有開工。
天惠乳業主要生產海參牛奶，也生產一些乳制品，但隨著乳制品成本提高和檢測的嚴格，只能放棄乳制品加工的環節。“我現在在濟南，乳制品產品的加工很早就不干了。”當記者聯系該公司的負責人時，他向記者表示，以前生產乳制品的設備還都放在工廠里，已經荒置許久了。和萊西其他兩家停工的奶企相比，天惠乳業還經營著牛奶的生意，但也只能在夾縫中生存。
在萊西的西沙埠村，記者找到了第三家乳制品企業——青島喜來樂乳業有限公司。當記者進入廠房，找到公司的負責人——金立德總經理時，他正在自己廠區內散步。問清記者的來歷，他只是平淡地告訴記者自己的公司在2009年已經停止了生產，“原來的技術人員都已經走了。”
面對記者的疑問，金總不太愿意提及自己公司經營的經過，只是簡單地告訴記者原來他不僅生產酸奶、牛奶等產品，同時還有一個不小的奶牛場，給公司提供源奶，“現在設備還有，就是停產了”。問起公司停產的原因，他只留給記者一個簡單的回答：“這個行業不好做，利潤很少。”
C 乳品企業進入快速重組期
記者采訪的小乳制品企業相關負責人都表示，隨著金融危機和三聚氰胺問題等問題的出現，小企業的資金鏈已經相當脆弱，無利可圖的同時還要擔負檢測的費用。另據介紹，現在有一定實力的乳企近兩年多登陸資本市場平臺進行融資，環球乳業、合生元已經登陸資本市場，雅士利等企業也想進入資本市場。面對這種情況，資金規模只有百萬元的小企業必然會被淘汰或者兼并。
早在2009年，工信部與發改委就制定了《乳制品工業產業政策》，鼓勵國內乳品企業通過資產重組、兼并收購、強強聯合等方式，整合加工資源，提升產業水平。“雀巢、圣元等乳制品企業都是上市企業，資本大，這些大的奶企也將會逐步整合青島的乳品市場。”一家乳制品企業的相關負責人對記者說。業內人士表示，此次重審，加速了乳品企業優勝劣汰的進程，部分經營不善的中小企業可能面臨停產或者被并購的命運，加快奶企兼并收購整合的步伐。
3月1日即將來臨，就在不少奶企業剛剛搞定花大價錢購進的設備，忐忑地等待審查以謀求獲得生產許可證時，先期高昂的投資也引發了媒體、市民的廣泛。
“投進去那么多錢進行企業自檢，安全不安全我不知道，可這部分成本會不會又要攤到我的頭上來？”在南京路上班的市民王先生直言，“現在什么漲價都有自己的理由，依我看，企業不是慈善家，還不是要消費者來買單？”
對此，有的業內人士則有著不同的看法。“這部分設備的投入不一定完全是企業自付，相關的政府部門應該有自己的補貼。”青島市奶業協會的副秘書長劉迎春表示，現在市場上的鮮奶、酸奶產品還沒有漲價的苗頭，“對一個大型企業來說，每天生產的乳制品數以萬計，如果把設備的投入平攤到每件商品中，寥寥無幾，成本主要是鮮奶的回收價格。”劉迎春告訴記者，據協會的相關統計，青島的奶牛差不多有12萬頭，已經超過了本地企業的回收能力，“鮮奶的收購價上不去，通常不會漲價。”
D 市場正在變化奶農利潤低
在采訪中記者發現，雖然政策正在引起市場波動，小企業被迫退市，大企業向著整合發展，但作為產業鏈最低端的奶農，卻是難以收益。
西沙埠村，2月23日凌晨4點剛過，已經年過半百的張桂芝就拉亮了屋里的電燈，與老伴老耿一起起了床。拉出機器，進入場地，兩口子一天的工作正式開始了。“我養牛已經快10年了，去年才來的萊西。”在牛圈旁邊，正在為奶牛攪拌飼料的張桂芝聽罷記者的來意，笑著告訴記者，她來自山東泰安，之前一直在老家跟著別人一起飼養奶牛，屬于自己的奶牛數量在50頭上下算得上當地的養牛大戶。“老伴老家是這的，去年就過來了。”張桂芝說，到了萊西后，她正好碰到幾家當地乳制品企業“轉行”處理奶牛，就買了下來 ，“一頭七八千”。加上近半年來不斷新生的小牛，她略帶自豪地告訴記者，自己的奶牛數量已經達到80多頭，在附近很難找到數量這么多的養牛戶。
張桂芝說，她家附近就有個正規的奶站，他們早、晚都來一次上門收奶，她老兩口也要擠兩次奶才行。“早上是6、7點左右，下午是4、5點左右。”“早上能擠400斤，下午能有350來斤吧。”她給記者算了算 ，“現在一斤奶他們收1塊6，這還算是高的，一天 700多斤奶也就是 1000來塊錢。”
可即便是牛圈的地皮已經買下來 ，如果算上飼料、防疫 、設備、電費，一天的支出就要接近600元，“一天頂多能剩下四五百。”一年下來利潤大概10萬多一些，可這背后，還隱藏著老兩口一年365天的忙碌以及雇用的一名工人的工資……這還是在80多頭奶牛全部“身體健康”的條件下。
“這還是我養的多 ，養的少很難賺錢。”老耿告訴記者，這些年來 ，無論是在泰安，還是到萊西，養奶牛的散戶真的是越來越少了。
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