“薯”光行動高端論壇峰會隆重舉行
——凸顯營養價值馬鈴薯破土為王
繼2008年被聯合國定為國際馬鈴薯年之后，國家出臺新政，把馬鈴薯列為中國第五大糧食作物，2009年，溫家寶總理主持了國務院會議明確公告中央財政對馬鈴薯原種的生產給予每畝100元的補貼。這標志著國家開始把馬鈴薯當成一個重要的糧食品種，中國馬鈴薯產業迎來發展的春天。
11月4日，由希森馬鈴薯集團舉行的“薯”光行動論壇峰會在北京友誼賓館隆重舉行。希森馬鈴薯集團董事長梁希森，農業部農技推廣中心主任夏源，國際馬鈴薯中心主任謝開云，都參加了本次峰會。這場馬鈴薯大宴使得曾經一度被埋在地下的馬鈴薯再次破土而出，被人們追加為營養界的王中之王。
馬鈴薯不僅價格便宜營養價值很高。據研究，馬鈴薯含有豐富的維生素A、 C以及礦物質，優質淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。
除了其豐富的營養價值外，馬鈴薯的功能也不可小視。據研究，馬鈴薯不僅能抗衰老、減肥、美顏、防脫發、還因其含有的A、C、B6等豐富的維生素使人心情愉快。馬鈴薯以其對人體多種的有益作用，無愧為營養價值之王的稱號。
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