常德元擁有兩個容量１０００噸的冷庫，用來儲存收購的大蒜。６月份的時候，當地大蒜的價格就已經達到每公斤３元多。“要知道去年每公斤０.２元都沒人要，當時真拿不定主意要不要繼續收購。”常德元說。在此之后短短幾天，大蒜的價格像坐上了火箭，竟然漲到了每公斤４元多，常德元決定不能再猶豫了。
“當時我抽了一夜煙，煙頭扔了一地，反復考慮要不要買進，畢竟這么高的價格買入，風險太大。最后，我決定賭一把。”常德元說。
于是，從今年６月中下旬開始，常德元就陸續從菏澤周邊地區收購大蒜，直至兩個共２０００噸容量的冷庫全部收滿。
誰是背后推手
業內人士認為，今年大蒜價格居高不下，是內因、外因多種因素共同作用的結果，大蒜減產是內因，而甲型Ｈ１Ｎ１流感全球暴發、游資炒作是外因。
菏澤市農業局副局長李懷存說，今年山東大蒜價格高，主要有兩個原因。一是２００７年和２００８年連續兩年大蒜價格低迷，打擊了蒜農的種植積極性，大蒜種植面積下降，菏澤及其周邊地區是全國最大的大蒜種植區，２００８年大蒜收獲面積８０萬畝，而２００９年僅６０萬畝，種植面積下降直接導致了大蒜產量較少。二是當前全球甲型Ｈ１Ｎ１流感呈暴發態勢，大蒜具有殺菌消毒作用，國內國際市場需求量都猛增。
李玉猛認為，除了大蒜減產、甲型Ｈ１Ｎ１流感全球暴發之外，游資的炒作對蒜價起到了推波助瀾的作用。他說：“在蒜價每公斤３元多的時候，溫州、山西、東北等地游資，保守估計有３億元，來炒作山東大蒜，將價格推高至每公斤４元時全部獲利退出。”
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