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開糖果花專賣店的創(chuàng)業(yè)分析與風險提示


cye.com.cn 時間:2007-9-10 11:14:30 來源:新浪 作者: 我來說兩句

   眾所周知,產(chǎn)品的價值主要由兩部分組成:一部分是產(chǎn)品的使用價值即產(chǎn)品的質(zhì)量,這一價值消費者只有使用以后才能感知;另一部分是通過包裝設計所傳達出的品牌與產(chǎn)品賣點價值,它是用通過圖形暗示引導消費者的心理感受來實現(xiàn)的。而好的創(chuàng)意包裝設計不僅能最有效的傳播產(chǎn)品信息,更能提升產(chǎn)品的心理價值。

  糖果象征甜蜜,鮮花傳遞祝福。將傳統(tǒng)的糖果包裝成鮮花的造型,糖果不再是簡單的食物,花也不再是單純的擺設,嫁接式的包裝使得產(chǎn)品大大增值。

  在本市茂名南路的野麥嶺市場內(nèi),就有這樣一家糖果花專賣店。在不到兩年的時間內(nèi),它在全國已經(jīng)有了41家門店,每月單店平均凈利在萬元以上,而在情人節(jié)等特殊的節(jié)日里,單日利潤就高達兩萬元。

  流光溢彩 新奇浪漫

  茂名南路的野麥嶺市場內(nèi),一家花團錦簇的小鋪讓人駐足。十幾平方米的小店內(nèi),雖然裝修簡單,卻擺滿了各式各樣的花籃。然而,細究之下,發(fā)現(xiàn)這些爭奇斗妍的花束,并不是常見的鮮花,而是不會凋謝的糖果花。

  據(jù)這家“金糖果”的店主胡瑞坤介紹,糖果花是利用各種可口的糖果和色彩斑斕的糖紙,融合在其他材質(zhì)的藝術花中,編扎而成的各類返璞歸真的花束。糖果花的花瓣是用各種材料的包裝紙做成的,最常用的選材是精美的皺折紙和塑料紙,其顏色鮮艷而亮麗,易于保存;花蕊則是各種口味的糖果和巧克力,它們乖巧地鑲嵌在“花瓣”之中,折射出夢幻般色彩來。

  糖果花風格迥異,可以根據(jù)主人的喜好來選擇,扎成一束,做成手捧花,清新宜人;也可以選擇別樣的幾枝,錯落有致地插在纖細的花瓶里,典雅而內(nèi)斂;抑或挑個可愛的卡通底座就那么隨意地插上幾朵,閑適中盡顯童趣……無論是怎樣的組合和擺設,都會讓人有種清新悅目的感覺。當然,在欣賞中,最終令我們無法釋懷的還是那可口的糖果,軟糖、硬糖、巧克力,甚至是兒時的棒棒糖,在這一瞬間仿佛都幻變成了愛人的心,在“花瓣”的映襯下顯得羞澀而迷人。糖果花那美妙香醇中所營造出來的流光溢彩的浪漫,不經(jīng)意間,在人的心里流淌過芬芳和甜蜜的味道。

  糖果被包裝成花,也就有了花的身價。在“金糖果”內(nèi),一枝玫瑰糖果花的售價為10元,而一盆15枝糖果花組成的花束,售價為168元。胡瑞坤告訴記者:“現(xiàn)階段購買糖果花的顧客基本上還是具備一定消費實力的。但是,這一消費群體十分廣泛,不受年齡和性別的限制,都會購買糖果花。”

  機緣巧合 引進糖化

  胡瑞坤在經(jīng)營糖果花之前,只是一名在外企工作的普通職員,從未有過從商的經(jīng)歷,過著朝九晚五的簡單生活。一次偶然的機會,他的職業(yè)生涯發(fā)生了轉(zhuǎn)變。

  “我的一位阿姨在美國生活,一天她告訴我現(xiàn)在糖果花在美國非常流行,并且發(fā)了一些資料給我,我覺得這是一個商機。”胡瑞坤說道,“現(xiàn)在市場上常見的鮮花、絲襪花、水晶花都過于普通,而糖果花在國內(nèi)并沒有人做,它的出現(xiàn)應該是一股強勁的新風。而且糖果花能夠在美國市場流行七八年至今不敗,一直傳遍十幾個州,肯定有它的獨到之處。我對它的前景十分看好。”就這樣,胡瑞坤花了十余萬人民幣拿下了“金糖果”這一糖果花品牌在中國總代理權(quán)。

  但是美國的糖果花剛剛落戶中國時,還有些“水土不服”。胡瑞坤告訴記者,美國傳統(tǒng)的糖果花一般都是將花桿和糖果花芯直接用顏色鮮亮的包裝紙包裹,像圣誕樹一樣,顯得十分張揚。而這種風格并不是中國習慣接受的。于是,胡瑞坤對糖果花進行改良。他說:“中國人則偏向傳統(tǒng)和含蓄,更喜歡有花瓣包裹花芯的玫瑰花系列,這類糖果花看上去更溫馨典雅一些。由于產(chǎn)品本身是手工藝品,因此可以隨意制作。”

  胡瑞坤現(xiàn)在非常繁忙,他說原本只想開個小店把店經(jīng)營好就可以了,卻沒有想到全國各地前來咨詢的人每天都有,從2004年10月開店至今,他在全國的分店已經(jīng)發(fā)展到41家。他告訴記者,從事技術轉(zhuǎn)讓是在別人的要求下做起來的,其實對整個市場而言是非常好的,畢竟在國內(nèi)還是相對空缺的市場,若想讓糖果花在禮品和花類裝飾品中占據(jù)一定的市場,靠個人的力量是不行的,必須讓更多人開糖果花店,這個市場才能成熟起來。

  選址偏差 另覓新地

  位于茂名南路上的這家“金糖果”糖果花店人流量并不多,看上去生意有些清淡。

  胡瑞坤說:“當初將店址選擇在野麥嶺市場,主要是看重它位于茂名南路、長樂路路口這樣黃金的位置,毗鄰地鐵,交通十分方便。而且這個市場總體有一定的檔次,月租金平均下來4000元左右,也在成本控制范圍之內(nèi)。所以,我就成為了這個市場最早的一批租客。但是入駐之后,發(fā)現(xiàn)這個市場人氣不足。”

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