投資什么樣的餐館賺錢？昨日，市工商部門通過注冊企業分析后建議：投資早餐、外賣、保健餐飲和中學生午餐，潛力大而風險小。
目前，我市有餐飲個體戶2.1萬戶，餐館企業5109戶。去年餐飲零售額超過220億，預計2015年，將達到450億。根據工商部門對餐館企業統計分
析，工商部門建議投資者可投資以下4支“潛力股”。
投資早餐要盡早
目前，我市無證早餐攤多、但網點密度低，服務水平低、市場供給不足，很多人為吃上放心早餐而犯難。春節時，甚至面臨無處吃早餐的尷尬。中百“放心早餐車”深受追捧，也預示了武漢早餐市場的未來。
外賣潛力可不小
外賣主要針對白領、居家老人和不做飯的青年。武漢很多政府和事業單位和企業，沒職場午餐，這就催生了巨大的外賣市場。武漢當前有65歲以上老年人近80萬，已進入“老齡化”，部分年邁多病，不能自理者，對外賣需求急切。還有部分小夫妻，追求“小資”生活，不想圍著鍋臺轉，外賣成為他們首選。
中學生午餐社會關注
武漢現有普通中學426所，在校生超過45萬，很多人不愿吃學校食堂，跑出校園周邊店吃午餐。假設有一半學生在校外吃午餐，一餐按5元、1年按200天來推算，每年就能做到1.5億。眼下，學校周邊餐館衛生堪憂，投資者若能提供安全、低廉、可口的午餐，勢必會受熱捧。
保健餐飲不可小視
如今，富貴病、職業病患者與日俱增，吃健康已成為時尚。中國又有“食藥同源”等傳統習慣。如把健康和飲食結合起來，無疑會吸引部分內行消費者。加之，武漢保健餐飲餐館少，素菜館、煲湯館受市民青睞，也說明保健餐飲前途光明。
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