開門見山，每一個餐飲的老板都希望門店每天都顧客爆滿，那么如何才能做到這一點呢?今天皇品嘟茶院(www.maichama.com)就來談一談讓餐企客源滾滾的四大秘訣。
01打造核心爆品
消費者有時候就是沖著一道菜而到你的餐廳的，還有在生活中我們就經常的發現，有些看不起眼的小餐館面前，卻是排著長長的隊伍;秘訣就是一道菜，這道菜是招牌菜。很多時候，消費者記住一個餐廳往往就是一道特色菜，我們稱之為核心爆品。
知名餐飲皇品嘟茶院，把“皇室牛乳茶”精心打造成皇品嘟茶院的爆品，包括菜單和運營在內，全部針對牛乳茶量身打造，旗下門店天天排隊爆滿。
02營造貼心的消費場景
不同消費場景的消費者有著不同的消費訴求，比如說，吃火鍋的時候，消費者吃的是減壓和歡樂;吃大排檔的時候，消費者吃的是輕松和愜意。
所以作為餐飲的老板，你要知道自己的核心目標消費者是誰?他們選擇的消費本質是什么?
皇品嘟茶院考慮到消費者在快要將飲品喝完的時候，吸管會發出聲音，所以特意在吸管上“制作小機關”，所以不會發出很大的聲音，避免不必要的尷尬場景。
03設計創意營銷活動
傳統以打折、讓利的促銷正在失去對消費者的吸引力，尤其是現在的年輕人，他們喜歡新穎的一些事物，所以，只有能夠讓消費者愿意參與進來的創意性營銷活動才能真正對消費者產生吸引力。
就像某貝的“親嘴節”，它的親嘴打折節，根據親吻姿勢不同，給與不同的折扣。已經成功連續舉辦四屆。首屆當天就火爆了， 累計已有30萬人次參與。該節日選在了每年的2月14日，而2月14日是情人節，正是情侶、夫妻表達愛的節日，并且整個活動非常有創意且簡單易執行，還有這大家的從眾心理，自然會成功。
04經營好與消費者的關系
想讓消費者持續的上門，也就是說老客戶，必須要與消費者建立深度的、長期有效的聯系，從消費者的生活場景出發，不斷地輸送對消費者有價值的東西，讓消費者成為你的忠實粉絲。
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比如說，某貝推出的21天情緒管理訓練營。喜悅讀書會等一系列有價值的活動，這樣會受到目標人群的喜愛;再比如皇品嘟茶院的親子活動，讓孩子自己動手制作奶茶，不僅提供了一個父母和孩子互動的生活場景，還培養了孩子的動手能力，更容易成功俘獲消費者的“芳心”。
事實上，門店獲得源源不斷的消費者資源有著一定的方法，皇品嘟茶院(www.maichama.com)不僅僅是依靠上述的四種方法而走到今天的，還有著更多的執行細節，皇品嘟茶院期待與您下一次的碰面!
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