姜道澤是個(gè)挺陽(yáng)光的小伙子。他穿著寬大的白襯衫，有著一頭微微卷曲的頭發(fā)，說(shuō)話挺容易激動(dòng)，口音里還帶著明顯的東北味。在中央電視臺(tái)《致富經(jīng)》欄目組和清華大學(xué)中國(guó)創(chuàng)業(yè)研究中心共同發(fā)布《2006—2007年度中國(guó)百姓創(chuàng)業(yè)致富調(diào)查報(bào)告》的現(xiàn)場(chǎng)，他作為一個(gè)百姓創(chuàng)業(yè)的成功者代表上臺(tái)發(fā)言，講述著自己創(chuàng)業(yè)路上的酸甜苦辣。
現(xiàn)在的姜道澤已經(jīng)是吉林高麗王朝飲食連鎖機(jī)構(gòu)的董事長(zhǎng)了，他說(shuō)，“創(chuàng)業(yè)需要四個(gè)力，動(dòng)力、能力、眼力、魄力。”他創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力來(lái)自改變生活的現(xiàn)實(shí)追求。“我10歲就到鎮(zhèn)里上學(xué)，由于家里窮，一日三餐都是海菜，早上是海菜湯、饅頭、咸菜，中午是海菜湯、饅頭，一吃就是5年，現(xiàn)在一提海菜我還反胃。”那時(shí)，他的夢(mèng)想就是能過(guò)上好日子。
大學(xué)畢業(yè)后，他也能賺工資了，但工資很低。一個(gè)在深圳外企工作的同學(xué)回來(lái)請(qǐng)他吃飯，讓他印象特別深刻。“我不會(huì)點(diǎn)菜，最后點(diǎn)了15元一碗的冷面，當(dāng)時(shí)就覺(jué)著冷面能賣(mài)到15元一碗。我自己也要?jiǎng)?chuàng)業(yè)。”
有了創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力，他一個(gè)人來(lái)到長(zhǎng)春，賣(mài)過(guò)藥品、做過(guò)保健品，還賣(mài)過(guò)服裝。“成功第二力，應(yīng)該有能力。”他說(shuō)，能力是創(chuàng)業(yè)的保障，能力既包括一個(gè)人的聰明才智、人際關(guān)系等，也包括一個(gè)人對(duì)事業(yè)的認(rèn)知度和熱情程度，還包括一個(gè)人的管理能力等素質(zhì)。
姜道澤感覺(jué)，一個(gè)人對(duì)事業(yè)的熱情是最重要的成功秘訣。他曾投資開(kāi)過(guò)一家康復(fù)中心，建了很規(guī)范的場(chǎng)所，引進(jìn)了很多設(shè)備，但是他很快就發(fā)現(xiàn)，真正運(yùn)作起來(lái)不是那么回事。“我對(duì)醫(yī)療行業(yè)缺乏更多的了解，對(duì)人才的使用也沒(méi)有專業(yè)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，更沒(méi)有對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確判斷，最關(guān)鍵的是隨著生意的平淡我對(duì)它的熱度也在慢慢減低。”他選擇了退出，另辟蹊徑。要在自己感興趣的行當(dāng)里大顯身手，這讓姜道澤重新定位自己的創(chuàng)業(yè)方向。
在創(chuàng)業(yè)路上，他曾經(jīng)嘗到失敗的滋味。“成功第三力是眼力，很多人覺(jué)得找準(zhǔn)市場(chǎng)這是眼力，我覺(jué)得眼力的最高境界應(yīng)該是能否看清自身。”1999年，長(zhǎng)春國(guó)展購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)，帶動(dòng)了高檔服裝銷售的熱潮，他也投身服裝銷售，選擇了一個(gè)好的品牌代理。但他發(fā)現(xiàn)自己選的服裝并不好銷。這讓姜道澤認(rèn)識(shí)到，自己在這方面缺乏眼力。必須選擇自己有眼力的行當(dāng)創(chuàng)業(yè)，這是他總結(jié)出的第三條經(jīng)驗(yàn)。
5年前，姜道澤在事業(yè)最谷底的時(shí)候，又一次面臨選擇。這一次，他想做出自己的品牌。1999年春季，姜道澤在外出旅游時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐尼u湯味道特別好，他想為什么不能開(kāi)一家有特色的餐飲店呢？
那年冬天，姜道澤在延邊跑了幾十個(gè)村莊，尋訪做醬高手拜師學(xué)藝。可是，手藝終于學(xué)會(huì)后，卻發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)醬湯只能保證一鍋湯的味道，用到火鍋里千煮百涮必然失去醬香的味道，于是，他用了整整一年時(shí)間，將36種谷物藥材研制成涮多久都保留醬香的火鍋醬湯底料。2001年春節(jié)，姜道澤靠著借來(lái)的10萬(wàn)元資金，用獨(dú)家研制的大醬熬燉牛排的火鍋店開(kāi)張了。牛排和醬湯做的火鍋?zhàn)岄L(zhǎng)春人充滿了好奇，雖說(shuō)都零下三十?dāng)z氏度了，可想嘗鮮的人還是排起了長(zhǎng)隊(duì)。火鍋店越來(lái)越火了，最旺的時(shí)候月?tīng)I(yíng)業(yè)額竟達(dá)到150萬(wàn)元。到了2005年夏天，姜道澤已經(jīng)在長(zhǎng)春開(kāi)了三家店，資產(chǎn)過(guò)千萬(wàn)元。
2005年夏，經(jīng)過(guò)深思熟慮，姜道澤決定推出一元錢(qián)牛排醬湯火鍋鍋底。
這一招顯示了他的魄力，一元的火鍋鍋底果然吸引了大量的消費(fèi)者進(jìn)門(mén)。據(jù)說(shuō)，餐館最忙的時(shí)候，一頓飯就要三四百斤排骨，放醬湯的桶要三四桶。“幸好一切都來(lái)得及，通過(guò)我不斷地改進(jìn)和完善，那些曾喜愛(ài)醬湯口味的消費(fèi)者又回來(lái)了。”在姜道澤看來(lái)，對(duì)市場(chǎng)的判斷在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中相當(dāng)重要，可以讓創(chuàng)業(yè)者事半功倍。
2006年，他的火鍋連鎖店已經(jīng)遍布全國(guó)70多個(gè)大小城市，4家直營(yíng)店的年總營(yíng)業(yè)額超過(guò)4000萬(wàn)元，70多家合營(yíng)店的年總營(yíng)業(yè)額超過(guò)了2億元，安置就業(yè)人員1000余人。在員工的生日會(huì)上，他與員工共同高歌：“世間自有公道，付出總有回報(bào)，說(shuō)到不如做到，要做就做最好，步步高……”
這是他的追求，創(chuàng)業(yè)成功后，他熱情回報(bào)社會(huì)，長(zhǎng)年資助前郭縣貧困學(xué)生，積極為失學(xué)兒童捐款捐物。2005年，他成為首屆“創(chuàng)業(yè)青年長(zhǎng)春貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”15名候選人之一。“創(chuàng)業(yè)需要持續(xù)的動(dòng)力，要讓創(chuàng)業(yè)途中有很多的加油站，不斷給你補(bǔ)充能量，才能創(chuàng)大業(yè)。”
姜道澤只是中國(guó)創(chuàng)業(yè)百姓中的一員。這次發(fā)布的百姓創(chuàng)業(yè)報(bào)告顯示，資金仍困擾著創(chuàng)業(yè)者。在中國(guó)百姓創(chuàng)業(yè)的大潮中，這些創(chuàng)業(yè)的主角以小規(guī)模、小資本、小產(chǎn)品起家，走遍千山萬(wàn)水、說(shuō)盡千言萬(wàn)語(yǔ)、吃夠千辛萬(wàn)苦，才能興業(yè)致富。創(chuàng)業(yè)路上，不會(huì)一帆風(fēng)順，要堅(jiān)持、要有毅力，這也許就是姜道澤的創(chuàng)業(yè)故事給我們的最大啟示。
文/本報(bào)記者 王 晉
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