反思六：過(guò)分?jǐn)U大品牌的作用，犯了名牌“速成論”和“萬(wàn)能達(dá)”錯(cuò)誤
名牌不能速成，名牌是質(zhì)量、管理、效益的標(biāo)志。生意就是生意，需要突破一個(gè)又一個(gè)“瓶頸”，穩(wěn)步增長(zhǎng)。不能靠傳奇色彩的新聞炒作，迅速成為“名牌”，然后用品牌盲目擴(kuò)張，加盟連鎖。名牌背后是功夫。
反思七：忽視產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品組合，沒(méi)有處理好“多”和“少”
中餐品種專業(yè)化不能滿足需求，多樣化又不利于連鎖。要適度多樣化。重視產(chǎn)品研發(fā)，不能認(rèn)為我國(guó)是美食大國(guó)，品種極豐富，就忽視產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。
反思八：沒(méi)有建立合理的結(jié)構(gòu)就盲目發(fā)展，追求速度
一兩家成功，就誤認(rèn)為這是成功體系。對(duì)連鎖業(yè)來(lái)講，結(jié)構(gòu)決定連鎖的規(guī)模和店數(shù)。
反思九：沒(méi)有把員工訓(xùn)練作為長(zhǎng)期、連貫的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
企業(yè)訓(xùn)練不足，管理水平和人員素質(zhì)不高，缺少發(fā)展動(dòng)力。某種意義上講，麥當(dāng)勞的成功，不是漢堡包的成功，而是訓(xùn)練體系的成功。麥當(dāng)勞有個(gè)理念：人才流失主要原因是企業(yè)訓(xùn)練不足。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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