麥當勞很著急
對于此次大幅度降低加盟費用，快餐業(yè)資深觀察人士齊淵博明確表示，麥當勞此舉是在肯德基的壓力下做出的�！凹用速M的急降，顯示出麥當勞在擴張速度上比較著急�！饼R淵博說。
與競爭對手肯德基相比，麥當勞在中國市場的開店速度一直比較緩慢。據(jù)記者了解，早在2006年4月，肯德基就宣布將特許加盟費從800萬元降低到了200萬元。
此后，肯德基的開店速度十分迅速，甚至宣稱“一天開一家店”。公開數(shù)據(jù)顯示，目前在中國市場，肯德基的門店數(shù)量已經(jīng)超過2600家，而麥當勞的門店數(shù)量不過1100多家。
特許經(jīng)營專家馬瑞光認為，麥當勞在開店的數(shù)量上遠遠落后肯德基的原因在于：一方面，肯德基母公司百勝餐飲集團更加重視中國市場，其中國分公司也更具有自主權，而麥當勞中國市場的決策權在其亞太大區(qū)；同時，除肯德基外，百勝餐飲集團旗下還有必勝客、東方既白，并入股小肥羊[4.20 0.48%]，肯德基并非其唯一利潤來源，而麥當勞的利潤完全靠賣漢堡包，在加盟方面不得不謹慎從事。
在馬瑞光看來，一直以來，麥當勞在特許加盟方面都比較穩(wěn)健。“這一方面是因為麥當勞對于中國市場的了解還不夠深入，另一方面是因為其在管理人才方面也存在欠缺�！�
據(jù)記者了解，今年3月底，為培養(yǎng)本土人才，麥當勞將其中國漢堡大學從香港遷移到了上海。在未來五年內(nèi)，麥當勞擬投入2.5億元為超過5000位本土管理人員提供培訓。
“完全直營肯定跟不上中國市場發(fā)展的速度。因此，一旦麥當勞在市場經(jīng)驗和管理人才儲備方面有足夠的積累，快速擴張在所難免�！瘪R瑞光認為。
|
