最近天氣轉冷，市內的糧米價有波動，面粉價有所上升。 實習生 羅知鋒 記者 曹景榮 攝
透視通脹之一
去年以來，干旱、洪水等極端天氣肆虐，加之流動性泛濫大量資金涌入，食品價格高漲。聯合國糧農組織日前發表報告稱，今年1月全球食品價格指數連續7個月上升，超過2008年“糧食危機”峰值，為1990年以來最高，并就中國干旱可能對糧食價格的影響發出預警。今年作為CPI權重大頭的食品價格走勢如何？糧價會否暴漲？從今日起，本報將推出連續報道，深入市場調查，并由權威專家進行分析預測，敬請關注。
“年前幾天吃鮮肉水餃還15元一份，過了一個年就漲到18元一份，半個月里一下漲了兩成，個頭還縮水了。漲得太快了！”
——環市東路一家北方飯館里的顧客李女士
“所有的菜牌都換了新的，上面的菜都提價了。面、菜、油……這些原材料都漲價，人工也在漲，我們自然也水漲船高啦。”
——飯館老板娘
過了一個年，一些餃子館的餃子價便猛漲2成！北方旱情拉動小麥價格上漲，一些飯館扛不住成本上漲年后開始漲價。
市民：
面粉價格上漲15%
記者采訪發現，糧食價格上漲已經傳導到了終端飯館、市民餐桌上。一位市民告訴記者，去年1.98元/斤的東北大米，今年已經賣到了2.65元/斤，漲了0.67元，漲幅高達3成。一袋面粉價格由半年前的70多元漲到80多元，漲了10元，上漲15%。
“物價漲得太厲害了，今年的成本比去年這個時候起碼高了3成，恐怕再漲下去，只能關門大吉了！”在下渡村經營一家東北飯館的鄧老板連連嘆氣。從春節前到現在，一個月里，小飯館入不敷出。“米、面價格都貴了3成，油更是一日一價，今天5.7元/斤，明天就5.9元，后天就6元了。”
鄧老板說2006年“突然間物價就起來了，飯館只好跟著漲價，但下館子的人明顯少了”。到了2010年，物價飛漲，小食街開始沒落，鄧老板告訴記者，調價是不得已的行為，“這個菜譜是半年前調整的，餃子類的全部漲了2元。如果照目前的漲價幅度，很快又要調價才行。但來吃飯的人已經這么少了，還哪敢調價？”
過完春節，附近飯館租金價格猛然翻番，這更是雪上加霜。“不少飯館老板都已經做了最壞的打算，再做兩個月看看，如果不行，就關門轉行了”。
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