【疑問】
利潤22% 為啥散戶還不愿養了?
為什么這么多企業愿意來養豬？楊炳秋給記者算了一筆賬：一頭豬從仔豬到屠宰，大概需要7個月的時間，目前每頭豬養殖成本1300塊左右，批發價1800元左右，一頭豬可以賺400多元，利潤率約22%。
值得注意的是，在許多大型企業進入養豬行業的同時，許多養豬散戶卻選擇退出市場。主要原因是，“豬周期”近年來頻繁出現，散戶養殖的弊端開始顯現，肉價暴漲時一哄而上，肉價跌時揮淚殺豬。
農業部曾對全國20個生豬主產省調研，2007年7月散養農戶生豬存欄量同比減少20.5%，規模養豬場生豬存欄同比增加7.3%，散養戶在波動中快速退出成為一個主要特征，這也給大型企業轉行當豬倌騰出了市場空間。
【收益】
虧了兩年 外行養豬終于賺錢了
在先期進入養豬行業的大企業中，有人已經嘗到了“豬肉香”。
據四川一家企業相關人士透露，該公司2008年收購了北方某肉制品企業，介入養豬產業，但一直虧損，直到今年6月實現了盈利。上述人士分析說，這主要是受到養豬產業投資周期較長的影響。
瀘州老板楊炳秋也告訴記者，2008年他進入養豬業的第一年也曾虧損10萬元。
值得注意的是，2008年恰好是上一輪“豬周期”的價格最高點。楊炳秋說，當時進入市場養殖成本較高，再加上遇到了疫情影響，因此當年出現了虧損。不過隨著“豬周期”的調整，今年肉價高漲，他一年收入可達六七十萬。
【觀察】
規模化養殖 破解“豬周期”魔咒？
目前我國散戶養豬數量占到70%以上。業內人士認為，大型企業進入養豬行業，有利于緩解散戶養殖容易受到行情影響的弊端。
中國生豬預警網首席顧問馮永輝指出，隨著飼料、勞動力成本上漲，外出打工的收入變高，整個行業開始洗牌，適度規模化豬場是未來發展的方向。
四川省社科院農業經濟專家陳武元教授也指出，“農村養豬散戶的數量可能會越來越少，而以規模化養殖為特點的大型企業的加入，就是一個很好的補充。”他認為，大型企業抗風險能力更強，把握市場信息的速度更快，從而使得豬肉供應不會出現大起大落。或許，多年來困擾中國物價的“豬周期”魔咒，有望在養豬產業實現規模化以后消失。
【聲音】
李后強：國企應該去養豬
生豬養殖戶如何把握市場命脈？政府如何保護養殖戶的積極性，穩定豬價？四川省委政策研究室副主任李后強博士日前在接受媒體采訪時表示，“國有企業應有所擔當，應該去養豬，去做別人不愿做的事情，去做一些不賺錢的事情，而不應該總是以逐利為目的。”他建議，國有企業應有所擔當，投身養豬產業。
對于目前的豬肉漲價，李后強表示不要過于緊張，更不要恐慌，但要高度關注。隨著城市化和工業化的發展，豬價上漲應該是必然的，但幅度不會太大，因為受“豬周期”支配。
在談到如何穩定生豬生產，保護養殖戶的積極性時，李后強認為，需要政府進行補貼。從某種意義上來說，豬肉是一種“半公益性”食品，養豬既是產業也是事業，政府應進行適當地補貼，以保證生豬養殖戶在市場價格波動和疾病威脅下不虧本，這樣才能調動養殖戶的積極性。
李后強還認為，豬肉是大多數群眾經常食用的東西，是半公益性的生活必需品，政府應高度重視，國企應該為政府分憂，為群眾做實事，勇敢承擔社會責任，因此國企應該去辦大型養豬場、建大型豬肉庫，開豬肉專賣店，在平抑豬肉價格方面發揮作用。
此外，還要鼓勵集團化、規模化養豬。李后強建議，應大力鼓勵養豬協會、專業養殖戶、海內外資金投身于規模化生豬養殖，應培養一批養豬龍頭企業和大型企業、品牌企業，給予他們稅收、規費等政策方面的優惠，讓他們有利可圖。
他表示，國家還應加大對養豬產業的科技投入，加強科技服務，增強防疫能力，解決養殖戶的后顧之憂。
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