冼冠生與冠生園
冼冠生到上海來的時候，十六鋪那里碰巧有家戲館新舞臺，他就在在舞臺門口擺攤頭，賣陳皮梅和香港牛肉。
這兩樣東西上海那時還沒有呢。起先在戲院外頭叫賣的冼冠生手挎竹籃，加入此起彼伏的叫賣聲中，后來索性在戲院的門口撐起一把大陽傘，因為對人始終是一副胖乎乎的笑臉，生意自然也越來越好。
后來，冼冠生問朋友借錢，與人合開了冠生園，并被選為董事長，在冼冠生內心醞釀良久的老板夢終于得以實現。
三年間，冠生園業務迅速壯大。牛肉干和蜜餞已經不再是冠生園的主打產品，取而代之的果子露和果醬等罐頭產品，因為不摻加糖精而銷路頗佳。此時的冠生園做出了一個重要的決定，組建股份有限公司，向社會募集股份。因為原先除了冼冠生以外的5位股東都來自演藝界，這次的招股后，為數眾多的社會名流都成了冠生園的新股東，資產達到10萬元。而同時冠生園還第一次注冊了生字牌的商標。
其后的幾年里，冠生園不斷開出分店，并最后將總店開在了南京路山西路口。冼冠生在店面選址上異常講究，早年門市部大凡開在老城廂居民聚集地，進入租界后，也專挑市口上佳處，開門立店。
冼冠生意識到，他的公司發展越快，越需要兢兢業業。在公司里經常叨念的是“本心、本領、本錢”的三本經，其中本心也就是一顆對顧客的良心。冼冠生對于生產質量的要求一貫嚴格，常說“做生意的人如果沒有良心，這店早晚關門！”
正是冼冠生這樣對企業的嚴格管理，使得冠生園執行業之牛耳，在很短的時間里在綜合實力上超過了梅林、泰康兩家當時上海知名的食品公司，而它們的成立時間都遠遠早于冠生園。
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