中國很多傳統的行業都在走連鎖加盟的行業，目前很多的連鎖企業都是富有傳統文化為背景的品牌。比如北京全聚德烤鴨、廣州陶陶居、福建清雅源等都是具有上百年歷史的企業。市場化運作的大多采用特許加盟的模式。
比如全聚德近期發布的年報顯示：北京除在北京地區完成1.5億元利潤外，除上海店實現贏利，其他地區京外直營店全部虧損。顯然，這種幾乎全軍覆沒般的擴張失敗，絕不是簡單的歸結為整體大環境的影響，或者物價的上漲。
縱觀中國的整個關于傳統文化特色的品牌連鎖行業，我們都可以發現，出現全聚德擴張中的問題，也同樣存在于絕大多數異地擴張的連鎖行業。那么作為茶葉連鎖行業應該怎樣的防微杜漸，應該怎樣的發展特許連鎖同樣擺在面前。
一、異地擴張為何水土不服？
1、憑感覺擴張
很多企業在進入目標市場前，沒有準確的數據，沒有科學的調研、分析，僅憑經驗、感覺進行取舍。不僅異地擴張時如此，同一區域開新店也不例外。這是擴張企業的硬傷。
僅以廈門茶葉品牌為例，近年來，CBD商圈、金融街商圈等商圈化崛起。這些地區高端人群聚集，市場容量巨大，不少茶葉品牌認為這是兵家必爭之地，不惜重金爭相加人。
這么火的市場，還需要什么樣詳細的市調？老板談生意到附近茶莊就可以了。但是茶葉消費有很強的區域性，不同的商圈，消費群體存在很大差異。這些區域中，有的以國有企業消費為主，有的以部隊和機關單位消費為主。有的以合資外資的金領、白領人士消費為主等等，他們的價值取向和觀念存在很大差異，消費區分很多。
相比之下，洋品牌在市場調研方面則做得十分到位。你可以看不起它，但是你必須佩服它的操作模式。麥當勞、肯德基為了了解一個地區的生活方式和消費能力，甚至分析該區域的生活垃圾，尋找相關數據。
2、想當然選址
小而言之，選址；大而言之，選擇戰略高地。
首先，考慮選擇在那級別城市；其次考慮選擇在那個區域。選址與是市場定位密不可分，什么樣的定位決定了選擇什么樣的店址。
中國人的口味具有明顯的地域性，比如北方市場對于濃香型鐵觀音、清香型鐵觀音的口感不一。但一些品牌茶葉企業，在異地擴張時，卻采用以收入標準或者其他標準為依據，把全國劃分為幾大經濟區，在每一個經濟區的中心城市設立旗艦店；待站穩腳步后，再以旗艦店為基地，向周邊的中小城市擴張的策略。
這種方法看似穩扎穩打，其實掩藏著不可挽回的風險；首先是市場定位、即這些地域的消費群體是否是你的目標客戶；其次是口味，他們是否認同你的茶葉口味；第三是品牌價值，他們是否會成為你品牌的忠誠擁護者。
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