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問題豬肉加工成臘肉之前要先浸泡一兩天。楊大正攝
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浸泡池加亞硝酸鹽。楊大正攝
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分割豬肉。楊大正攝
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等待打包處理的臘肉。楊大正攝
歷時一周，對惠州惠城區(qū)汝湖鎮(zhèn)一個非法臘肉加工窩點進行暗訪，調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在這個面積不到500平方米的非法加工窩點，近期每天至少有1噸問題臘肉流向市場。
倉庫有一臺真空包裝機，包裝機四周擺放著等待打包的臘肉。除此之外，還有大量“姚氏臘肉”的標簽和包裝袋。在這里，一塊塊臘肉放進打包機，僅僅20秒時間，搖身一變就成了經(jīng)過QS質(zhì)量安全認證的品牌臘肉。
業(yè)內(nèi)人士報料說，混搭太正常了，很多批發(fā)市場都是這么干的。這是臘肉批發(fā)行業(yè)的“潛規(guī)則”。最保險的做法是，先申請一個名牌臘肉的某地總經(jīng)銷，自己印制包裝和質(zhì)檢標簽，用于夾帶大量“私貨”，真假混合一起賣，絕對安全不會出事；更有甚者，直接自己包裝，賣的全是問題臘肉。
垃圾遍地，污水橫流，掃把放在砧板上，腐爛發(fā)黑的豬肉浸泡在發(fā)臭的水池中……如此惡心的一幕不是出現(xiàn)在熒屏上，而是南方日報記者在惠州市惠城區(qū)汝湖鎮(zhèn)一個非法臘肉加工窩點暗訪時所拍攝的真實場景。
在臘味加工廠門口，一袋袋用大號蛇皮袋打包好的臘肉正在裝車，發(fā)往東莞、深圳等珠三角城市的農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場，經(jīng)過層層中轉(zhuǎn)，最終擺上餐桌，吃進腸胃。
南方日報記者歷時一周，對惠州這個非法臘肉加工窩點進行暗訪，調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在這個面積不到500平方米的非法加工窩點，近期每天至少有1噸問題臘肉流向市場。與此同時，另一個可怕的事實也被揭開———問題臘肉大搖大擺流入正規(guī)市場，經(jīng)過真空包裝后，年前非常暢銷。 本新聞共 3頁,當(dāng)前在第 1頁 1 2 3 想認識全國各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來加入“中國創(chuàng)業(yè)圈”
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