據商業(yè)周刊報道，肯德基的母公司，百盛餐飲集團，在去年第四季度的凈收入增長了30%。在百盛餐飲集團旗下，除了肯德基，還有必勝客，塔可鐘等品牌，預計今年在美國本土之外將增開1500家店，而在2011年，百勝集團在中國增開了656家店，而在其他海外地區(qū)增開店面的數量為905家。
百勝餐飲集團70%的營業(yè)利潤來源于海外市場，其海外營業(yè)利潤已經達到了十年前總利潤的一倍。與此同時，百勝餐飲也在逐步的追回美國國內較為落后的市場占有率，但如同市場觀察者們所發(fā)現的“美國市場并不是百勝集團的首要業(yè)務”。這是百盛餐飲的一個明智之選，從另一方面說，百勝集團證正在踐行著管理大師彼得·德魯克的理論“在機會和結果潛力最大的區(qū)域，無論是在數量還是質量，都上要給予充分的資源支持”。
這種管理方式看起來很簡單，但“我所見過的在商業(yè)運作中對資源和人力的實際分配，大量的時間，人力，物力，財力都浪費在了劣勢而不是優(yōu)勢區(qū)域，而花費的所有資源對于那些優(yōu)勢區(qū)域的業(yè)績影響，也是微乎其微的。”彼得·德魯克在1963年出版的《哈佛商業(yè)評論》上寫道。
讓一個管理者在一天去完成1000件不同的事務那是難上加難，而聰明的管理者是從這1000件事情中挑選最至關緊要的事情并將其出色完成。管理咨詢家約瑟夫·朱蘭在1940年將此定義為“次要的多數”和“重要的少數”，而這也就是大家所熟知的帕累托定律。
帕累托定律又被叫做“二八定律”，在任何一組東西中，最重要的只占其中一小部分，約20%，其余80%的盡管是多數，卻是次要的。彼得·德魯克又將此定律繼續(xù)深化“10%~20%的少數決定著90%的最終結果”，“反之，一個群體的絕大多數只對10%的結果產生影響”。彼得·德魯克的理論衍生造具體的實踐中：“在眾多的訂單中只有少數幾個客戶所要的產品是最多的”，“在眾多的產品只有少數幾種是暢銷的”。彼得·德魯克認為“這條定律無論是在市場，終端消費，還是渠道分配都是適用的�！薄爱�90%的結果是由10%的少數所決定，那么90%的成本就應該更多的花費在10%的關鍵部分上面。”而管理的本質，也就是確保金融資本，技術和人才能夠恰當的分配在10%的關鍵地方和90%的無關緊要之處。
“很多銷售人員，包括那些業(yè)績非常好的，通常都將精力放在銷量不佳產品上，而“務虛”的管理模式從未放棄將那些銷量不佳的產品轉變成銷量甚佳的產品。而那些在市場上大賣的產品，理應被更加重視的反而遭到輕視，反正已經有了市場影響力，無需再在這方面進行推廣。所以說，有很多企業(yè)對研究部門，設計師，市場開拓部門，或者廣告營銷部門的資源分配都進入到了一個較大的誤區(qū)：通過事務處理的繁復程度而不是結果的重要程度，通過事務的難易程度而不是效率的高低程度，通過修正過去的錯誤而不是抓住今天明天的機遇�！北说谩さ卖斂吮硎�。
基于對管理大師彼得·德魯克理論的踐行，百勝餐飲避免了上述的那些錯誤的方法。去年由于百盛餐飲旗下的兩個品牌：海滋客和A&W在已經飽和的美國市場表現不佳，百盛集團果斷決定出售之。與出售策略相對應的戰(zhàn)略，則是將業(yè)務重點放在市場饑渴度較大的中國，印度，非洲，俄羅斯等市場。
“我們的經營理念非常的簡單”百勝集團的CFO里克·卡路奇表示“我們減少了在那些高飽和度或是市場表現不佳地區(qū)的市場份額，取而代之的則是在新興市場及低飽和度市場增加市場份額”。
在烹雞領域，肯德基有富含11種草本和香料的秘方；在管理公司領域，百盛集團有制勝的“一九法則”。
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