5月13日，美國百勝餐飲集團宣布，擬以每股6.50港元的價格私有化小肥羊，較小肥羊2011年4月21日最后收市價每股5港元高出30%的溢價。私有化計劃生效后，百勝集團預計持有小肥羊已發行的股本則由目前的27.2%上升至93.2%，參與創辦人則持有余下的6.8%。
“該建議是一個有前提條件的建議，只有取得中國商務部和其他監管機構的批準后，該建議才能有效。”小肥羊董事局主席張鋼向本報記者表示。本'文'來'源'于'創|業|網 c'y'e.c'o'm.c'n版>權>所>有
百勝餐飲集團中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾透露：“我們已經向商務部提交了申請和備案，至于說審批的結果和需要多少時間，現在談論還為時尚早。”**********本,文,來,源,于,創,業,網 c\y\e.c\o\m.c\n版權所有
但5月17日，商務部新聞發言人姚堅則回應稱，到目前為止，商務部反壟斷局還沒有收到百勝提交的有關反壟斷審查的申請。
“我們已就此項目與商務部進行了初步的接洽，目前我們正在準備正式申請所需要的文件，希望盡快備齊并提交。”針對百勝同商務部之間說法的誤差，5月18日，百勝中國公共事務總監隆偉利接受本報記者采訪時如此解釋。
拋開審批結果不談，各種跡象都表明，買賣雙方都對此次交易表示滿意，但也有業內人士對交易完成后百勝運作小肥羊的能力表示質疑。
對于百勝私有化小肥羊的動機，蘇敬軾解釋說，中國的餐飲市場非常分散，但競爭與日俱增，在這種背景下，雙方都相信，私有化有利于小肥羊的可持續發展，在資金方面可以得到百勝的支持，不需要承受資本市場的壓力。
蘇敬軾在電話會議上雄心勃勃地表示，百勝有能力同小肥羊一起探索如何把火鍋推廣到海外市場，把小肥羊推向全世界，但他卻沒有解釋收購給百勝會帶來什么。本'文'來'源'于'創|業|網 c'y'e.c'o'm.c'n版>權>所>有
公開資料顯示，百勝去年在華利潤占其總營業利潤的43%，年增速為26%，而美國市場增速僅3%。今年第一季度，中國單店利潤同比增長了13%，在華業務占集團總利潤高達54%。**********本,文,來,源,于,創,業,網 c\y\e.c\o\m.c\n版權所有
因此，業內人士普遍認為，百勝之所以收購小肥羊，是希望后者為其貢獻更多利潤。
但在上魚舫餐飲管理有限公司董事長陳柄霖看來，百勝的這一打算未必能夠如愿。“火鍋是中國人的吃法，外國人未必喜歡，更談不上能把它經營好的問題。”陳柄霖對本報記者說，百勝并購小肥羊后，面臨的最大問題就是中西文化之間的巨大差異，雖然百勝把必勝客、肯德基做得很成功，這并不意味著他們經營火鍋就一定能成功。
陳柄霖認為，百勝收購小肥羊屬于不同業態之間的并購，而不同業態有不同的游戲規則，這就意味著這樁并購不僅不會形成對火鍋市場的壟斷，反而會使百勝面臨著很大的經營風險。**********本,文,來,源,于,創,業,網 c\y\e.c\o\m.c\n版權所有
與陳柄霖有著同樣看法的還有小肥羊的員工。小肥羊一位老員工告訴本報記者，她已經在小肥羊工作7年了，她也不看好百勝在中式餐飲方面的管理經驗。本'文'來'源'于'創|業|網 c'y'e.c'o'm.c'n版>權>所>有
事實上，百勝并不是第一次涉足中式餐飲，其旗下中餐品牌東方既白2005年在上海開業，但開業6年之后依然增長乏力，門店數僅20家左右。
“雖然此前百勝欲借助東方既白這個品牌進軍中式餐飲業，但從近幾年發展情況來看，東方既白發展并不理想，或許這也是助推百勝欲收購小肥羊的因素之一。”中投顧問食品行業研究員周思然接受本報記者采訪時分析說。
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