憑直覺相中了豆奶專利
有些商機就像一陣風。2000年，養(yǎng)蟹風漸漸吹淡。回漢后的譚樹湘曾涉足房地產(chǎn)，但走得并不風光，他的事業(yè)似乎也進入了低谷。
去年，一個朋友找到譚樹湘，說有個搞營養(yǎng)學研究的老專家，名叫方一之，此人是中國食物與營養(yǎng)理事會理事，他發(fā)明了一種豆?jié){機，做出來的豆奶味道很好。但無錢量產(chǎn)，想找人合伙開發(fā)這項專利技術。起初，譚樹湘對這個東西并不感興趣，“不就是個豆?jié){機嗎？味道再好也是杯豆?jié){，還能賣出XO的價來？”
拗不過朋友勸，譚樹湘還是去看了看。哪知這一去還真把譚樹湘給迷住了。這如同高壓鍋的玩意做出來的豆奶，味道還真比普通豆?jié){味道濃香，而且沒有糊味。
老專家給他解釋，黃豆蛋白質(zhì)豐富，但其含有的胰蛋白酶抑制素和皂甙不但能阻礙人體的吸收，還會引起惡心、腹痛、嘔吐等反應，惟一的辦法就是豆?jié){一定要煮熟。但豆?jié){有一種“假沸”現(xiàn)象，即生豆?jié){加熱到80℃~90℃的時候，會出現(xiàn)大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆?jié){已煮熟。傳統(tǒng)的辦法是多煮5分鐘，但這樣又會使豆?jié){煮出糊味，如果加水又影響豆?jié){原味。
老專家發(fā)明的這種豆?jié){機，利用蒸汽將“煮”熟的豆?jié){在特定溫度下破壞黃豆有害物又不使豆?jié){有異味。所以他堅持要將這個機器做出來的豆?jié){稱為豆奶。
譚樹湘聽不大懂理論，但他相信直覺，憑他剛才嘗過的滋味，肯定比他以前喝的有味，如果將這個東西往大街上一擺，做出的豆奶肯定受歡迎。沒作過多的思考，譚樹湘沒問方一之生產(chǎn)這個設備得多少錢，而是直接問“買下這個專利得多少錢？”最后譚樹湘以80萬元買斷這項專利，由他負責生產(chǎn)銷售。
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