生意遇阻孵成了連鎖店
租廠房、買設(shè)備、招人，譚樹湘一口氣全辦妥，他以這臺(tái)設(shè)備煮豆奶的聲音為商標(biāo)，注冊(cè)了“嘟嘟香”牌多功能豆乳蒸鍋。當(dāng)?shù)谝慌a(chǎn)品下線時(shí)，他已為這口昂貴的“高壓鍋”投入了400多萬(wàn)元。
但令他想不到的是，市場(chǎng)并不買他的賬，當(dāng)他把這個(gè)設(shè)備擺在廚具市場(chǎng)上展銷時(shí)，沒人相信他所說(shuō)的話。這時(shí)譚樹湘才發(fā)現(xiàn)他忽略了一件大事，必須現(xiàn)場(chǎng)做出豆奶才能說(shuō)服顧客，不然說(shuō)破嘴皮子也沒用。但他不可能在每一處銷售點(diǎn)作演示，滿懷信心的譚樹湘首戰(zhàn)就被市場(chǎng)澆了個(gè)透心涼。“過去的老經(jīng)驗(yàn)影響了我，以前賣折疊椅、賣螃蟹，是比質(zhì)量、價(jià)格，一眼就能看出，不用我介紹。現(xiàn)在是做新產(chǎn)品，需要先將概念推廣出去。”
關(guān)鍵時(shí)刻還是兄弟們幫了他，給他出點(diǎn)子，“現(xiàn)在喝豆?jié){都知道永和豆?jié){，要不你也像它那樣開連鎖店，不賣機(jī)器直接賣豆奶算了。”一句話點(diǎn)醒了譚樹湘，“對(duì)呀！以我的豆奶質(zhì)量不比任何人的差，何不開連鎖店搞品牌運(yùn)作，還能統(tǒng)一控制豆奶質(zhì)量。”
譚樹湘一面組織專家，請(qǐng)他們幫忙將豆奶生產(chǎn)各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)制定成冊(cè)，一面請(qǐng)管理公司幫他設(shè)計(jì)連鎖規(guī)范和推廣辦法。2006年10月，他按專家建議，連續(xù)參加北京食博會(huì)和中小企業(yè)投資項(xiàng)目洽談會(huì)，擴(kuò)大市場(chǎng)知名度。會(huì)后就有數(shù)十人來(lái)漢商談加盟之事。
沒多久，嘟嘟香豆奶的第一個(gè)樣板店在一元路開張。數(shù)月之后，市內(nèi)已開出20多家連鎖店。這個(gè)速度譚樹湘依然不太滿意，他解釋，等管理監(jiān)控能力提升，確保品質(zhì)穩(wěn)定后將再度發(fā)力，加速擴(kuò)張，“我要掀起一場(chǎng)豆奶風(fēng)暴”。
譚樹湘在計(jì)劃書中寫道：“市內(nèi)計(jì)劃開200家連鎖店，之后再全國(guó)推廣，預(yù)計(jì)總數(shù)在10萬(wàn)家。”
專家點(diǎn)評(píng)
創(chuàng)業(yè)不能跟著感覺走
上世紀(jì)80年代的創(chuàng)業(yè)者中有不少人是憑感覺下海，也確有成功案例。但如今已時(shí)過境遷，現(xiàn)在的生意場(chǎng)已是憑知識(shí)與技術(shù)博弈的時(shí)代，為什么那么多老板回學(xué)校讀MBA、學(xué)現(xiàn)代企業(yè)管理，就是他們意識(shí)到自己知識(shí)結(jié)構(gòu)的欠缺已影響到事業(yè)的發(fā)展。
創(chuàng)業(yè)需要敏銳的商業(yè)直覺，但我個(gè)人是不鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)頻繁改行，也不支持投資“跟著感覺走”的。做生意不同于做企業(yè)，基礎(chǔ)牢固的企業(yè)可以多元化發(fā)展，但處于創(chuàng)業(yè)階段的“做生意”，則講究“業(yè)精于勤”、“十年磨劍”。因?yàn)槊總�(gè)行業(yè)都有它特有的屬性和規(guī)律，不花時(shí)間和精力去把它琢磨透，怎么能駕馭事業(yè)，控制風(fēng)險(xiǎn)？
創(chuàng)業(yè)不易，我認(rèn)為第一代創(chuàng)業(yè)者應(yīng)學(xué)會(huì)請(qǐng)教、善于學(xué)習(xí)，要善待自己早年積累的家底，不能冒險(xiǎn)決策。
出鏡專家 劉國(guó)梁
專家簡(jiǎn)介：武漢晨報(bào)經(jīng)濟(jì)新聞?lì)檰枴⑿∷{(lán)鯨健康美食管理有限公司董事長(zhǎng)、武漢餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 3頁(yè) 1 2 3
|
