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中國人吃火鍋一年花掉300億元

cye.com.cn 時間：2007-6-8 10:45:08 來源：新聞晚報作者：我來說兩句

　　□據新華社電

　　商務部商業改革發展司、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心6日聯合發布的調查顯示，2006年度中國100家重點餐飲企業實現營業額832．12億元，同比增長24．4％，其中火鍋企業22家，擁有連鎖門店6682個，營業額300．30億元，占百家重點餐飲企業合計營業額的三成以上。

　　2006年百家重點餐飲企業發展的主要特點有：重點企業發展加快，市場集中度增強；經營成本降低，規模優勢凸顯；連鎖發展成規模，融資并購呈亮點。

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