雪災中的商業搏斗
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時間：2008-2-25 21:57:10 來源：中國經營報
作者：厲林 我來說兩句 |
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一場50年難遇的冰凍雪災讓超市在雪災中顯示出“英雄本色”。當得知大范圍的降雪和冰凍到來，許多人被困高速公路、車站、碼頭時，超市確保了今年春節物資供應和防凍抗災物資的儲備供應。
負利潤經營
雪災到來的那一刻，對于商超來講，銷售豬肉如今已經不單單是一家企業經營的問題，而是平抑物價，維持百姓生活秩序正常運行的政治性任務。實際上，各地政府都采取了行政手段對豬肉價格進行控制。
北京華聯綜合超副總經理曹學峰告訴記者，如今幾乎所有的超市都是以進貨價格銷售，既要保證超市不斷貨，又要保證價格不能過高。物美集團高級公關經理富宇表示：“如果算上人工、運輸等成本，豬肉類商品基本都是以負毛利在銷售。”曹學峰告訴記者：“在進貨成本、運輸成本加大的情況下，大家都是不計成本地保證豬肉價格和供應量�！�
在政府要求下，幾乎所有的超市都做到了在保證供應的基礎上，控制價格，不哄抬物價，在必要時甚至平進平出、高進低賣。湖南零售企業龍頭家潤多超市的肉類商品價格也做到了比市場供應價格低15~25%。
政府也反應迅速，給予企業一定的補貼。在湖南郴州，每頭豬都有定額補貼。而那些運進長沙的蔬菜，每輛車補貼1000元。保證供應量不斷，價格不上漲，老百姓也就不會恐慌，外資企業也在雪災中，對商品物價起到了平抑的作用。眾所周知，對于家樂福超市豬肉、蔬菜等生鮮類商品是其一貫的價格敏感商品。家樂福中國媒體經理陳波告訴記者，為了吸引更多的客流，家樂福會通過各種辦法將這些敏感商品的價格維持在同類超市中的合理水平，以保持“價格形象”。雪災期間，即便是在成本上漲的情況下，家樂福也會堅守敏感商品的價格，不隨意漲價，甚至不惜讓出一些商品的毛利。另外由于家樂福的進貨渠道有90%都在當地，為了爭取更多的主動性，家樂福也積極與當地供應商溝通，共同承擔價格壓力。
為了響應政府指令，保證豬肉在雪災影響下能正常調運，不出現大幅漲價的情況。北京華聯也在雪災期間緊急調運了一批豬肉支持貴州、廣西等當地分店的正常供應。而國家在各地儲備肉的投放，也確保了豬肉的正常供應。
未雨綢繆
春節在即，在冰災逼近，商品供應形勢變得日日嚴峻，為確保生活必需品的貨源供應，處在抗災第一線的家潤多做了很多。家潤多在節慶食品、生鮮商品、保暖器材、照明設備等貨源供應上做到庫存數據嚴格跟進，建立缺、斷貨上報機制，遇到問題，立刻跟進解決，尤其是食品類商品從未出現缺貨、斷貨。
家潤多董事長胡子敬告訴記者，在平時家潤多都會為春節銷售進行專門的商品儲備，有一定的屯貨量，而在今年的雪災期間，家潤多能夠保證物流暢通，年節的屯貨也立了不小的功勞。其中保暖、取暖設備，如電熱毯、取暖器70%的供應量都來自儲備。
由于在平日，家潤多就已經在周邊地區建立了自己的生鮮供應基地，有自己的大棚菜。在雪災期間，這些在馬王堆、隆平高科、黃花鎮等多處的生鮮基地也成為確保蔬菜、肉品等生鮮產品供應的一道生命線，由于超市與生鮮基地簽定了供貨協議，由基地負責全部商品供應，即使部分商品暫時短缺，也能夠及時從批發中心采購補給。
從1月25日開始，家潤多就開始克服一切困難執行政府緊急調令，調運救災物資。胡子敬介紹，雪災期間，在半夜凌晨緊急調運商品是平常事情。在郴州斷6天全城斷水斷電時，胡子敬親自跟車連夜運送30噸大米，掛面1000件，收音機2000個……。家潤多的店員也自發為長沙黃花機場、長沙火車站、郴州重災區、京珠高速公路上滯留旅客和調運30余噸大米、方便面、沙琪瑪等食品10萬多份，價值100多萬元的防寒應急物資。
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