TOP1：早餐、休閑飲品、中式特色小吃等餐飲行業(yè)民以食為天，14億中國人“一天不吃就餓得慌”，因此餐飲業(yè)仍是在2006年最被看好的大眾化創(chuàng)業(yè)行業(yè)。另外餐飲業(yè)因投資門坎最低、爆發(fā)力最強(qiáng)，也一直大受創(chuàng)業(yè)人士的歡迎。
餐飲行業(yè)專家分析，現(xiàn)階段做餐飲最具賺錢潛力的項目，當(dāng)屬早餐店、休閑飲品店和中式特色小吃店。
早餐店與休閑飲品店具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢，平均投資成本在2～10萬元，平均凈利25%～35%，一般6～9月可收回投資，因此是許多創(chuàng)業(yè)者首先應(yīng)考慮的選擇。
行業(yè)專家建議，現(xiàn)階段這兩類店的單店形式已不太容易在較短時間內(nèi)取得較好業(yè)績，甚至在一些競爭特別激烈的地段已不太容易生存，所以創(chuàng)業(yè)者不妨考慮以加盟知名品牌的方式創(chuàng)業(yè)，但在挑選真正有競爭力的加盟總部時，一定要格外用心。
另外隨著中國很多地方的城市建設(shè)近年逐漸成形，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營思路上要改變過去以經(jīng)營“過路客”為主的思維，而應(yīng)以培養(yǎng)“熟客、回頭客”、創(chuàng)造顧客忠誠度為主。
中式地方特色小吃，一直被看好。另有專家特別推薦：隨著各地百姓生活檔次的提高，相較于鍋貼、粥品等傳統(tǒng)中式小吃，2006年可能會興起沿海風(fēng)味的“平價海鮮快炒店”。
平價海鮮快炒店，每盤海鮮只要三四十元的價格，能被城市居民普遍接受，據(jù)說目前已在一些城市生意興隆。但其開店成本相對較高，約20萬元左右，但如能以連鎖加盟方式經(jīng)營，可以通過壓低海鮮進(jìn)價而降低成本，并提高毛利和增大贏利空間。
平價海鮮快炒店，一般適合開在夜市或是人潮較多的住商混合區(qū)。
TOP2：服務(wù)多元化的城市便利店行業(yè)隨著中國經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，目前我國的上海、北京和深圳等少數(shù)發(fā)達(dá)都市中服務(wù)多元化的便利店行業(yè)已發(fā)展迅速，甚至一些便利店日營業(yè)額已高達(dá)萬元以上。
但縱觀中國的整個便利店行業(yè)，目前仍只處于起飛階段。種種跡象表明，服務(wù)多元化的便利店將是中國大多數(shù)地區(qū)下一階段零售業(yè)發(fā)展的重心。
根據(jù)國外的便利店行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，便利店行業(yè)發(fā)展的基本條件是地區(qū)人均收入達(dá)到3000美元。目前我國人口數(shù)超過500萬的一線城市上海、北京、廣州等，以及二線城市深圳、蘇州、無錫、杭州等，人均GDP均已超過了3000美元。這就是說，上述城市具備了大規(guī)模發(fā)展便利店的大環(huán)境，并且市場空間非常大。
便利店行業(yè)規(guī)模，目前在中國還遠(yuǎn)未飽和。就以經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市北京為例：從便利店的發(fā)展規(guī)律看，每3000人就需要一家便利店。以北京城區(qū)人口800萬計算，北京至少需要2000家便利店，而據(jù)北京市商委統(tǒng)計，目前全北京的便利店僅為300多家，便利店還有很大的發(fā)展空間。
現(xiàn)代便利店與傳統(tǒng)便利店或日雜小店的重要區(qū)別，是其服務(wù)多元化。行業(yè)人士建議：在目前整體商業(yè)零售業(yè)競爭激烈的情況下，傳統(tǒng)便利店或日雜小店僅靠出售商品已無法取得“異業(yè)競爭”優(yōu)勢，所以創(chuàng)業(yè)者應(yīng)在自己的店中擴(kuò)展其服務(wù)功能。
比如全球知名的便利店“7-11”，多年來根據(jù)顧客要求不斷補(bǔ)充服務(wù)內(nèi)容，利用其店鋪網(wǎng)絡(luò)之便，擴(kuò)展了包括速遞、存取款、發(fā)傳真、代收公用事業(yè)費、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等有關(guān)的多項24小時便民服務(wù)。 本新聞共 5頁,當(dāng)前在第 1頁 1 2 3 4 5
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