在2013年最后一期的產(chǎn)品家沙龍上，黃太吉煎餅創(chuàng)始人赫暢分享了黃太吉如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維的心得：“所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維就是一切可以連接起來(lái)的，再具體一點(diǎn)就是一切需求是可以連接起來(lái)的，它有兩種形式，第一種是連接，把事情連接起來(lái)，第二件事情叫滲透，如果你今天看微信正在像微信支付，馬云如此緊張的話，這個(gè)連連接再滲透，它做起來(lái)的時(shí)候是慢慢慢慢的，不是那么快的，但是當(dāng)你發(fā)現(xiàn)的時(shí)候已經(jīng)晚了�！�
“（我們成功的經(jīng)驗(yàn)就是）老百姓找到了一個(gè)需求的回歸，因?yàn)楝F(xiàn)在的老百姓想吃干凈的、好吃的、衛(wèi)生的、安全的，而且有品牌的煎餅果子�！�
談到黃太吉是如何做到這些的，赫暢用十個(gè)字來(lái)總結(jié)：文藝復(fù)興、小時(shí)代、社群和勢(shì)。
以下為部分演講實(shí)錄：
我第一次參加產(chǎn)品家的活動(dòng)，最近也是我們露臉太多、演講太多，也很榮幸終于今年可以在產(chǎn)品家沙龍閉嘴了，完成這一年的宣講之旅。之前跟羅老師在中歐有過(guò)演講上的交流，羅老師的演講很占便宜，就是沒(méi)有PPT，今天我就做了一個(gè)史上最短的PPT跟大家分享。
先匯報(bào)一下我們的工作，最近我們還是堅(jiān)守這十款產(chǎn)品，煎餅果子、東北卷餅、最近比較賣得好的是豬蹄，豬蹄持續(xù)地銷量上來(lái)。
第二個(gè)是我們已經(jīng)開(kāi)到了第五家店，之前去過(guò)朝外SOHO西區(qū)小店的已經(jīng)被關(guān)上了，已經(jīng)開(kāi)始重新裝修了，旁邊12號(hào)樓開(kāi)了一個(gè)兩層的350平大小的煎餅店，這應(yīng)該是人類歷史上最大的一個(gè)煎餅果子鋪?zhàn)恿耍@是我們最近開(kāi)設(shè)的幾家店鋪的照片。
我們的團(tuán)隊(duì)規(guī)模已經(jīng)到了將近100人左右，100個(gè)90后，主要是男孩子為主，在我們這兒攤煎餅。我們的當(dāng)家人在過(guò)去的一年中，從我一個(gè)人擴(kuò)張到了6個(gè)人，今天早晨如果看過(guò)黃太吉微博的話，我們已經(jīng)公布了第一個(gè)女當(dāng)家人，第七當(dāng)家，我們現(xiàn)在是七個(gè)當(dāng)家人。所謂當(dāng)家人是說(shuō)每個(gè)人可以負(fù)責(zé)管理黃太吉的單一業(yè)務(wù)，比如說(shuō)二哥是管產(chǎn)品的，三哥是管開(kāi)新店的，四哥今天跟我一起來(lái)的是管服務(wù)的，老五是管IT的，以前在美國(guó)做互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的。老六長(zhǎng)得比較帥，美國(guó)人，是我們的形象代言人，什么都不用干，就每天只要笑就可以了。老七是我們未來(lái)，因?yàn)槲覀兘酉聛?lái)想做一些其他的品牌的發(fā)展，她會(huì)幫我們做這件事情。
我們這一年當(dāng)中團(tuán)隊(duì)建設(shè)是我個(gè)人最引以為豪的事情，因?yàn)榇蠹铱傇谥v黃太吉的營(yíng)銷，坦白說(shuō)如果一個(gè)人一部手機(jī)、一個(gè)微博就能玩兒的營(yíng)銷，根本就不叫營(yíng)銷，我那個(gè)只是玩兒而已，不能算營(yíng)銷，所以這一年基本上我們最重要的核心工作還是在建設(shè)團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在可以說(shuō)我們的團(tuán)隊(duì)相對(duì)來(lái)說(shuō)，我一天這么在外邊跑，我基本上是不在店里出現(xiàn)的，但是黃太吉還是處于比較平穩(wěn)擴(kuò)張的狀態(tài)，這是我比較欣慰的一件事情。
我們最近的生意也很好，大家不用擔(dān)心黃太吉說(shuō)不賺錢了，沒(méi)有，還是每天賓客盈門，最近比較驚喜的是一單的外賣始終在被創(chuàng)造新的記錄，最新的記錄是虎嗅在22號(hào)創(chuàng)造的，一單1.98萬(wàn)的外賣記錄，接下來(lái)在2013年可能這就是年度記錄了，因?yàn)榫褪＿@幾天了，1月份的時(shí)候因此年會(huì)比較集中，所以我們可能會(huì)送出一單大概超過(guò)5萬(wàn)塊錢的外賣，而且不只一單，所以1月份如果大家關(guān)注黃太吉微博的話，可以看看我們?cè)趺刺幚磉@些大量的外賣。很多人都在講我們好像只會(huì)營(yíng)銷，但是坦白說(shuō)其實(shí)有兩件事情很難做。
第一，你讓100個(gè)90后每天工作10個(gè)小時(shí)，老老實(shí)實(shí)給你攤出一模一樣的煎餅，這個(gè)房間里面我不相信別人可以做到。
第二，當(dāng)你可以做到很大營(yíng)銷、很多人來(lái)的時(shí)候，突然有一個(gè)人打電話說(shuō)，我要在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)買2萬(wàn)塊錢的外賣，怎么做呢？這是一系列的復(fù)雜工程問(wèn)題，這個(gè)就跟營(yíng)銷沒(méi)什么關(guān)系了，營(yíng)銷只能說(shuō)找到客戶，但是問(wèn)題是真的客戶來(lái)的時(shí)候，你想想看一個(gè)小時(shí)4家店同時(shí)處理1、2千個(gè)煎餅，4臺(tái)車同時(shí)送往四個(gè)地點(diǎn)，而且要把所有的東西工序交流好的話，這是一套流程的問(wèn)題。實(shí)際上我們真正在鉆研的是這個(gè)部分的問(wèn)題，營(yíng)銷這個(gè)東西真的不是我們特別在意的。
最近做了幾件事情，看看黃太吉怎么做營(yíng)銷，10月21號(hào)我做了一場(chǎng)個(gè)人的演講，1200人講6個(gè)小時(shí)，講外星人、史前文明、易經(jīng)八卦、講量子力學(xué)，講我感興趣的所有東西，這些人都不是白來(lái)的，剛才羅老師很自豪地說(shuō)昨天成功，我們沒(méi)有這么大數(shù)字，但是我們1200人也都是花錢來(lái)的，1200人買著VIP是399，普通票199的票，來(lái)聽(tīng)一個(gè)煎餅果子店的老板講外星人，6個(gè)小時(shí)沒(méi)有人離場(chǎng)，而且到后來(lái)已經(jīng)有站票的人都進(jìn)來(lái)了，我們也是第一個(gè)能夠把百度跟360拉在一個(gè)活動(dòng)里贊助的活動(dòng)，這個(gè)應(yīng)該蠻難的，我就每天被360跟百度的兄弟們說(shuō)，能不能把我的Logo放前面。當(dāng)然申音也幫忙給我們做了一個(gè)合作媒體，也很感謝大家對(duì)這個(gè)活動(dòng)的支持。
另外最近我們?cè)陔娨暪?jié)目上曝光得比較多，當(dāng)然不是我個(gè)人了，都是我們家美國(guó)當(dāng)家，在最近是《非常了得》，讓孟非、郭德剛他們吃煎餅，我們也是最近開(kāi)始跟一些娛樂(lè)圈的開(kāi)始合作，比如說(shuō)你今天去黃太吉買煎餅的話，那個(gè)煎餅果子就不是黃太吉的Logo了，而是《救火英雄》的海報(bào)，這也是我們第一次首次嘗試跟娛樂(lè)公司一起來(lái)推廣電影。
第三個(gè)就是我們最近獲了一個(gè)獎(jiǎng)，獲了一個(gè)《新周刊》給我們頒的獎(jiǎng)，應(yīng)該是最佳優(yōu)化生活獎(jiǎng)，我們也去烏鎮(zhèn)領(lǐng)了這個(gè)獎(jiǎng)，《新周刊》是我從小比較喜歡的一本雜志，這個(gè)獎(jiǎng)我們還是拿出來(lái)可以講一講的，受到肯定還是有點(diǎn)兒小小的自豪的。
另外就是我們出了一本書叫《黃太吉第一個(gè)500天》，以后還有第二個(gè)、第三個(gè)、第四個(gè)，為什么呢？因?yàn)榇蠹易铋_(kāi)始的時(shí)候總很感興趣說(shuō)黃太吉的微博營(yíng)銷怎么做，后來(lái)這事兒給我問(wèn)煩了，因?yàn)槲乙矝](méi)什么策略、沒(méi)什么計(jì)劃、沒(méi)預(yù)算、沒(méi)團(tuán)隊(duì)，就一個(gè)人兩部手機(jī)，一個(gè)充電寶，天天這么玩兒，所以大家如果之前在黃太吉的微博上跟我溝通過(guò)的話，那基本上都是我回復(fù)的你們，那都是我自己維護(hù)的微博。所以其實(shí)我想說(shuō)黃太吉其實(shí)是沒(méi)什么秘密，我們?cè)跔I(yíng)銷上也沒(méi)什么策略和手段，就不如這樣，我們就把這500天，每天挑兩條微博出來(lái)，連續(xù)500天，一共1000條微博，圖文并茂地給你展示在這本書上，你想學(xué)你就翻吧，從第一頁(yè)翻到最后一頁(yè)，你要不想買這本書，這個(gè)書挺貴的，298一本，在淘寶上賣的，現(xiàn)在也賣了快10幾萬(wàn)塊錢了，你要不想買這個(gè)書也沒(méi)問(wèn)題，9000多條微博是公開(kāi)的，這個(gè)才1000條，所以說(shuō)這個(gè)蘿卜白菜各有所愛(ài)，就跟我們羅老師講的，你要喜歡我們你就買這本書，這是我們喜歡大家來(lái)支持。
今天我們也帶來(lái)了10本，一會(huì)兒有抽獎(jiǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)的時(shí)候，也希望能夠分享給今天的觀眾朋友。
最近我們也是在風(fēng)口浪尖，所以很高興容幸地宣布，黃太吉終于有反黃太吉聯(lián)盟了，這是我很值得自豪的事情，因?yàn)槟闳绻谶@個(gè)世界上生活，你要么被人極喜歡、要么被人極討厭，我們希望黃太吉能夠被極喜歡又被人極討厭，最好不要有太多的中間環(huán)節(jié)，因?yàn)槲矣X(jué)得無(wú)論哪一個(gè)都是對(duì)我們的愛(ài)，人家寫得也很清楚，反黃太吉聯(lián)盟是監(jiān)督黃太吉產(chǎn)品做得更好，這是一件多么偉大的事業(yè)，因?yàn)槲覀冎滥囊粋�(gè)做快餐的自己監(jiān)控品質(zhì)是很難的事情，但是現(xiàn)在有人免費(fèi)無(wú)償?shù)卦敢鈳臀覀冏鲞@樣的事情，我們還是很感謝的。
今天跟大家來(lái)分享我們所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維，因?yàn)楹芏嗳硕及堰@個(gè)帽子扣到我們的頭上，坦白說(shuō)為什么我所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維呢？因?yàn)槲乙郧皬?0年前，從丹麥回國(guó)，2004年第一份兒工作是在百度，我跟梁東在一起，那時(shí)候百度才有300個(gè)員工，百度還是一個(gè)很小的公司，還沒(méi)有上市。百度的Logo而都是李彥宏看著我一筆一劃畫出來(lái)的，所以我是相對(duì)來(lái)講比較早期地在互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)小圈子里開(kāi)始混的人，但是之前沒(méi)混出什么名聲。后來(lái)我是2006年開(kāi)始到去哪兒，我是去哪兒第一任用戶體驗(yàn)總監(jiān)，第一次開(kāi)始做產(chǎn)品，從品牌營(yíng)銷轉(zhuǎn)到產(chǎn)品。后來(lái)又去了谷歌，我是谷歌在中國(guó)區(qū)錄取的第一個(gè)沒(méi)有大學(xué)文憑的人，我是完全沒(méi)有大學(xué)文憑的，初中畢業(yè)，高中沒(méi)上過(guò)，國(guó)內(nèi)大學(xué)野雞大學(xué)沒(méi)畢業(yè)，國(guó)外也沒(méi)畢業(yè)，所以就是一個(gè)不喜歡老師的人。我在谷歌工作了兩年之后，又覺(jué)得自己不適合在這種組織里邊、公司里邊，很無(wú)聊。后來(lái)自己又做了兩家廣告公司，也都是互聯(lián)網(wǎng)方向的，2009年我跟英國(guó)的一個(gè)跨國(guó)廣告公司在中國(guó)做了一個(gè)分公司，所以我26歲已經(jīng)是4A廣告公司的合伙人，到后來(lái)我們又自己重新做。
因?yàn)槲业穆殬I(yè)經(jīng)歷在過(guò)去的9年里邊或者8年里邊，因?yàn)槲揖褪歉蛇@行的，我所有的生活，所有對(duì)事物的判斷，都是基于一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)公司的判斷，因?yàn)槲依习寰褪沁@么教我的，我的同事、我的組織、我的機(jī)制就告訴我說(shuō)如何判斷一個(gè)商業(yè)的模式，所以這是我可能有點(diǎn)兒說(shuō)，我從23、24歲混這個(gè)圈子，混到今天32歲，我腦子里面就只有這種模式，那我就只能這么琢磨。
后來(lái)因?yàn)樽隽诉@件事情，因?yàn)?a href="http://m.390056.com" target="_blank">媒體嘛，他感興趣就會(huì)挖掘你身上的背景，原來(lái)這個(gè)人以前是做互聯(lián)網(wǎng)的，他來(lái)賣煎餅，他寫這個(gè)故事如果單純寫賣煎餅的，你肯定不愿意看，這有什么大不了的，但是他說(shuō)以前是一個(gè)做互聯(lián)網(wǎng)的來(lái)賣煎餅的，這個(gè)故事才有興趣，后來(lái)就有越來(lái)越多的人來(lái)問(wèn)我，到底什么是互聯(lián)網(wǎng)思維，我也幾次在公開(kāi)演講上面講過(guò)一句話，所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維就是一切可以連接起來(lái)的，再具體一點(diǎn)就是一切需求是可以連接起來(lái)的，它有兩種形式，第一種是連接，把事情連接起來(lái)，第二件事情叫滲透，如果你今天看微信正在像微信支付，馬云如此緊張的話，這個(gè)連連接再滲透，它做起來(lái)的時(shí)候是慢慢慢慢的，不是那么快的，但是當(dāng)你發(fā)現(xiàn)的時(shí)候已經(jīng)晚了。
具體到我們?cè)趺醋�，我今天帶�?lái)10個(gè)字分享給大家，雷軍用7個(gè)字，我沒(méi)那么大能耐，我用10個(gè)字好了。
第一個(gè)字：文藝復(fù)興。今天的中國(guó)到底是一個(gè)什么樣的中國(guó)，今天的消費(fèi)者到底是一個(gè)什么樣的消費(fèi)者，才是我們每一個(gè)今天在中國(guó)做生意的人需要考慮的，在中國(guó)做生意無(wú)非天時(shí)地利人和，地利人和可能每個(gè)人的條件不一樣、資源不一樣，你的整合方法不一樣，但是天時(shí)這個(gè)東西對(duì)于所有的人都是公平的，你不可能自己操縱一個(gè)天時(shí)，開(kāi)啟一個(gè)天時(shí)，這是不可能的。
今天中國(guó)的天時(shí)是什么？我認(rèn)為今天的中國(guó)天時(shí)是當(dāng)85后、90后一代人成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力的時(shí)候，他們代表著一種中國(guó)新的文化意識(shí)，這種意識(shí)比過(guò)去的80后、70后甚至60后更加靈活、理性、本土，這是一種更加本土意識(shí)的覺(jué)醒，舉個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，今天沒(méi)有哪個(gè)奢侈品還會(huì)設(shè)計(jì)一款全都是大號(hào)Logo的包，因?yàn)檎l(shuí)都會(huì)覺(jué)得拿著這樣一個(gè)包出去太丟人了，2012年的時(shí)候中國(guó)的出境人口已經(jīng)超過(guò)8000萬(wàn)人次的時(shí)候，在海外消費(fèi)超過(guò)1000億美元的時(shí)候，基本上我們知道今天的中國(guó)人什么都見(jiàn)過(guò)了。當(dāng)90后的一代孩子進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)今年的中國(guó)電影票房，將近7成的電影票房都給了國(guó)產(chǎn)電影，只有30%是好萊塢電影，鋼鐵俠四被誰(shuí)打敗了呢？很有可能是被小時(shí)代打敗了。所以越來(lái)越多這樣跡象出來(lái)的時(shí)候，大家就會(huì)有一種需求的回歸，就是我可以崇洋、但是我不一定要媚外，所以只有黃太吉在今年的，我們說(shuō)大概過(guò)去16個(gè)月的檔期里面，開(kāi)始嘗試著把煎餅果子這個(gè)東西做得不太一樣一點(diǎn)，或者說(shuō)做成它本來(lái)就應(yīng)該有的品位，本來(lái)就應(yīng)該有的檔次的時(shí)候，才會(huì)受到這個(gè)市場(chǎng)的接受跟快速受到市場(chǎng)的歡迎。
今天我們講總說(shuō)創(chuàng)新，創(chuàng)新可能有兩種。一種就是把沒(méi)有的事情變得有了，從無(wú)到有完全地創(chuàng)新，這個(gè)應(yīng)該是一些很偉大的公司才能做得了。還有一種創(chuàng)新就是把本來(lái)應(yīng)該做得好的事情做得好一點(diǎn)，把本來(lái)的短板補(bǔ)齊。我們舉個(gè)例子我們老說(shuō)蘋果，蘋果做MP3的時(shí)候，蘋果做iPod的時(shí)候，滿大街都是MP3，蘋果做手機(jī)的時(shí)候，手機(jī)已經(jīng)幾乎人人都里都有一部了，我們說(shuō)iPad的時(shí)候也不新鮮吧？以前有PDA，但是為什么只有蘋果可以創(chuàng)造出完全不同的產(chǎn)品？他只是把本來(lái)應(yīng)該做好的事情做好了，追求那種很極致的事情。
今天我們?cè)谧鲞@件事情的時(shí)候，難道說(shuō)煎餅果子就一定要在地?cái)偵蠁�？難道煎餅果子就不能有品牌嗎？難道煎餅果子的店面就不能像星巴克一樣，有第三空間的感覺(jué)，讓你更感覺(jué)愜意，讓你感覺(jué)有面子、有品位嗎？我們認(rèn)為這是一套極其復(fù)雜的文化系統(tǒng)的建設(shè)，今天這個(gè)市場(chǎng)、今天的中國(guó)、今天的年輕人，是有這樣的需求的，所以黃太吉只是在一個(gè)合適的時(shí)間選擇了一個(gè)合適的時(shí)機(jī)，時(shí)勢(shì)造英雄，我們?cè)谶@樣一個(gè)時(shí)間里邊去賣煎餅，才有可能打下我們今天的基礎(chǔ)，這是天時(shí)的部分。
第二個(gè)，小時(shí)代。我很認(rèn)同羅老師有一天早晨一分鐘里面講的，他說(shuō)未來(lái)的社會(huì)是一個(gè)小眾的社會(huì)，我也非常認(rèn)同這件事情，今天就是因?yàn)橐苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，實(shí)際上感覺(jué)我們每一個(gè)人的連接，好像變得更容易了，這是事實(shí)，但是問(wèn)題是我們每一個(gè)人也在相互遠(yuǎn)離跟隔離，因?yàn)槟銜?huì)被圈到一個(gè)又一個(gè)的小圈子里，這一個(gè)又一個(gè)小圈子，一定程度上是不產(chǎn)生互動(dòng)跟交流的，也就是任何品牌在今天看起來(lái)，所謂的大眾品牌，它都會(huì)被切割成無(wú)數(shù)個(gè)小圈子，每一個(gè)小圈子里面的人，對(duì)這個(gè)品牌的認(rèn)識(shí)是不一樣的，以我們今天舉例。可能有的人特別喜歡黃太吉，也有可能人特別討厭黃太吉，這都是圈子，在這一點(diǎn)上看，我們今天就要有一種意識(shí)。今天我們做品牌的時(shí)候，就不可能去征得所有人的喜歡，也沒(méi)有這個(gè)必要，但是我們看到中國(guó)如此大的人口體量，我們看到今天移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)把所有的中國(guó)人連接起來(lái)的時(shí)候，我們知道說(shuō)我們有了一個(gè)技術(shù)基礎(chǔ)，去跟那些愛(ài)我們的人產(chǎn)生交流，而且我能知道那些愛(ài)我的人在哪里，而且我們能把這些人留下來(lái)，成為我們的粉絲、社群，成為我們未來(lái)可以一起發(fā)展的人。
那我們今天看說(shuō)，今天的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)能夠?qū)ξ覀兩町a(chǎn)生這么大的一種影響的時(shí)候，我認(rèn)為這里面有一個(gè)很關(guān)鍵的概念，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)不是互聯(lián)網(wǎng)的延伸，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)跟PC端的互聯(lián)網(wǎng)根本就是兩個(gè)互聯(lián)網(wǎng)，微信能成功是因?yàn)樗峭耆谝苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)的，它沒(méi)有PC端。
前兩天我跟淘點(diǎn)點(diǎn)在廈門做戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)的時(shí)候也一樣，當(dāng)時(shí)的記者說(shuō)我們?yōu)槭裁催x擇跟淘點(diǎn)點(diǎn)合作，我說(shuō)淘點(diǎn)點(diǎn)最大的成功是因?yàn)樗且粋�(gè)沒(méi)有網(wǎng)站的產(chǎn)品，這可能是阿里第一次完全在手機(jī)端上開(kāi)始做一款可以交易的產(chǎn)品，因?yàn)閬?lái)往不能交易，還不能算，淘點(diǎn)點(diǎn)是一個(gè)純粹的交易的產(chǎn)品。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 1頁(yè) 1 2 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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