轉業軍人十年創業 考察全國口味肥牛涮出兩千萬
“京躍華肥牛火鍋”的從老板最近又開始忙碌了，因為他的事業發展中又將有“大動作”——準備在西站開蘭州第三家分店，而這家面積約5000多平方米的分店建成后，將成為“京躍華肥牛火鍋”在蘭州規模最大的一家分店。經過多年的辛勤耕耘，從老板這個河北漢子，終于配制出了具有獨家風味的火鍋配料，打造出了自己的火鍋品牌——“京躍華肥牛火鍋”。
1993年，他轉業了。脫下軍裝之后便開始了創業。經過考察，他決定投資餐飲業。一開始與別人合伙在山西開辦了第一家“京躍華肥牛火鍋”。但由于種種原因，小肥牛并沒有給他帶來經濟利潤，反而讓這位剛剛起步的年輕人一下虧損了60多萬。但他并沒有因此而氣餒，憑著軍人的那份執著和實干，他開始尋找失敗的原因，總結經驗。
既然是餐飲，就得在口味上下功夫。為此，他多次前往北京學習考察，經過多方請教和反復試制，從老板終于研制出了自己獨特的配方，并贏得了市場的認可，生意也從此走向了正軌。之后，在朋友的幫助下他又在西寧開了分店，生意越做越大。時隔一年，又進軍蘭州，在濱河路開辦第一家分店，爾后，南關又有了他旗下的另一家分店。經過短短幾年間的經營，業績突飛猛進，目前的總資產已經達到2000多萬。最近，他又積極籌劃在西站開第三家分店，投入資金約800萬元。現在已進入裝修階段。同時，京躍華肥牛火鍋在定西、白銀、金昌、酒泉等地都有加盟店，并且加盟店正在以每年2～3家的速度不斷增加。
是什么使得京躍華肥牛火鍋發展得如此之快，生意如此紅火？從經理的一位朋友告訴記者，顧客愿意來京躍華有三點原因：“首先是火鍋配料。經過多年經營研究，京躍華有了自己獨特的配方，這是區別于其他火鍋店及具有市場競爭力的主要因素；其次在經營管理上，京躍華的服務員都是通過層層把關挑選出來的；另外，對消費者實行的是最大幅度讓利經營。“像京躍華這樣的經營模式在蘭州是少有的”。這位朋友笑著告訴記者，這就是他的致富經。
在交談中記者了解到，從經理既是一個經營管理高手，又是一個熱心回報社會的人。在蘭州幾家分公司中，所有的服務員及經銷員幾乎都是企業下崗職工及退伍軍人，到目前為止已有員工近1200人，成為蘭州一個初具規模的下崗職工再就業基地。他經常掛在嘴邊的一句話就是“一個人富是不行的，只有讓給自己工作的人都富裕了才能將企業做大做強”。
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