“稀飯大王”的百萬故事
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時間：2008-4-3 15:40:46 來源：
作者： 我來說兩句 |
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為了將這塊牌子做得更大，2001年10月，李姐又投資10多萬元將“李姐稀飯大王”遷到雙流縣白河路二段一個足有三畝地的地方，并聘請了50多名小工。由于李姐賣稀飯早已名聲在外，即使遷址了，“李姐稀飯大王”的生意仍然很興隆，那些“稀飯迷”們依然“追蹤而至”。有時來吃稀飯的客人太多，服務員們應接不暇，客人就像自己動手，在自己家一樣動手盛稀飯。那蜂擁的人群圍著幾十口裝滿稀飯的大鍋團團轉的熱鬧場面，讓人覺得仿佛這些人是在進行一嘲稀飯大戰”。
后來，李姐又添加了中餐和小吃等項目，由于味道正，價錢合理，同樣讓顧客喜歡。“李姐稀飯大王”每天的營業額有時高達1.7萬元。
做生意，做生意，李姐深知“生意是做出來”的道理。為了提高服務水平，她經常帶頭“做”。2000年的夏天，一位顧客到李姐店里來吃稀飯。由于服務員一時忙不過來，沒來得及招呼他，那位顧客十分生氣，大聲嚷著讓李姐親自去給他盛綠豆稀飯。李姐立即盛了一碗綠豆稀飯，笑盈盈地端到客人面前。那客人又說：“我不要綠豆稀飯了，我要黑米稀飯。”李姐二話沒說，又給他端來黑米稀飯。可盛稀飯的碗還沒放到桌上，客人又說：“我不要黑米稀飯，我要土豆稀飯。”就這樣，李姐來來回回為這位客人舀了6次不同的稀飯。終于，那位客人笑著說：“李姐，我真的服了你！剛才我態度不好，請你多諒解！”后來這位客人成了李姐店里的老顧客。
李姐對客人不但熱情，而且講誠信。一次，一位客人吃完飯后將一只裝有6000元現金和43萬元存折的皮包遺忘在稀飯店了。李姐發現后，立即根據包里客人的名片找到了失主。后來這位客人每次到雙流縣城辦事，都會跑到李姐的飯店來吃飯。由于客流比較大，李姐在自己的店里共拾得手機30多部，她將這些手機全部交還給了失主。客人們都說：“在‘李姐稀飯大王’吃飯放心，只要在飯店掉了東西，李姐準會給你找到。”
李姐靠自己的誠實和熱情終于將稀飯生意做大了，在雙流縣城流傳著這樣一句話：“到雙流來，不吃‘李姐稀飯大王’的稀飯等于沒有來雙流。”而生意好了，李姐又有了新主意：請客人免費喝稀飯。
丈夫不解：“生意好好的，為什么要免費呢？你不是說微利總比沒有利潤好嗎？免費給人家喝稀飯，不是一點利潤都沒有了嗎？”李姐指指丈夫的腦門，哈哈笑著說：“當你的生意做大了，可以把微利的一些項目變成‘免費消費’，它可以給你帶來起碼十倍的人氣和利潤。”丈夫依然半信半疑。
“免費消費”實施后，稀飯店的客流量劇增，每天30口鍋要輪番上陣五六輪，連小工們都擔心讓人這樣白吃下去，稀飯店會被吃垮的，丈夫也有些擔心。可李姐卻成天樂呵呵的。大家都不知道李姐心里是怎么想的。
令大家奇怪的是，一個月后，“白吃顧客”自覺地轉化成了“有償顧客”。這一轉化，一個新的固定消費群體出現了。而且，這個群體不會輕易動搖，只會越來越“鐵”，因為這是李姐用感情培養起來的。這個時候，那些小工們不得不佩服李姐靈光的腦瓜來。本新聞共 6頁,當前在第 5頁 1 2 3 4 5 6
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