從狹窄的臺(tái)灣島轉(zhuǎn)戰(zhàn)大陸潛力巨大的餐飲市場(chǎng)，這位從永和鎮(zhèn)走出來的老兵開始躍躍欲試，想跟蒙牛搶生意
永和國際集團(tuán)董事長林炳生不喜歡穿西裝打領(lǐng)帶。他最合意的行頭是一件深色的“龍迪”中式上衣搭配西褲�！斑@個(gè)牌子的老板，跟我是好朋友。要買衣服找我，可以打五折�！边@個(gè)臺(tái)灣人的笑聲透著幾分北方人的豪爽。
和大多數(shù)來自臺(tái)灣的餐飲老板一樣，從狹窄的臺(tái)灣島轉(zhuǎn)戰(zhàn)大陸潛力巨大的餐飲市場(chǎng)，這位從永和鎮(zhèn)走出來的老兵已經(jīng)在快餐連鎖行業(yè)占有一席之地。從1985年在臺(tái)灣注冊(cè)“永和豆?jié){”的商標(biāo)至2007年底，永和豆?jié){的總店鋪數(shù)已有268家。
但在林炳生看來，發(fā)展連鎖門店只是他事業(yè)計(jì)劃中的一部分，或者只是永和豆?jié){的“一條腿”。接下來，這個(gè)把永和豆?jié){一手做大的臺(tái)灣老兵，不但將目標(biāo)定在了“中國快餐連鎖業(yè)第一品牌”，他還想和蒙牛較較勁。
“我們要分食它的市場(chǎng)�！绷直鷦蓬^十足地說道。
老兵做生意
關(guān)于永和豆?jié){的創(chuàng)業(yè)史，網(wǎng)絡(luò)上的報(bào)道有長長短短數(shù)十篇。而對(duì)于創(chuàng)業(yè)時(shí)期的個(gè)中滋味，林炳生卻極少向人提起。
能從豆?jié){中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，得益于林炳生的當(dāng)兵經(jīng)歷。50年代，臺(tái)灣的一些老兵退伍之后，在臺(tái)灣永和鎮(zhèn)以經(jīng)營豆?jié){鋪為生，逐漸形成一種地方性的飲食文化，吸引了不少各地的消費(fèi)者。1985年，林炳生便以60萬的資金取得永和豆?jié){的注冊(cè)商標(biāo)，起步做永和豆?jié){的加盟連鎖生意。
“剛開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，很累。剛開始有幾個(gè)創(chuàng)業(yè)伙伴，但是后來都離開了。離開的原因就是覺得沒有希望。只有我一個(gè)人堅(jiān)持下來了�！绷直f。
在談及為何沒有放棄時(shí)，林炳生稱，對(duì)創(chuàng)業(yè)初期的艱難，自己只能咬緊牙關(guān)。
家人的支持也給了他莫大的動(dòng)力。據(jù)林炳生介紹，在剛創(chuàng)業(yè)時(shí)，現(xiàn)在的太太尚未過門�！拔覍�(duì)她說，你要嫁給我，就要做這種苦力，要是不能接受，現(xiàn)在還有(后悔的)機(jī)會(huì)�！彼Q自己曾這樣跟妻子打趣。
堅(jiān)持到底的決心，給林炳生帶來了事業(yè)上的回報(bào)。上個(gè)世紀(jì)90年代，永和豆?jié){開始從臺(tái)灣拓展到大陸市場(chǎng)，在上海設(shè)立了永和豆?jié){加盟總部及直營店。截至2007年底，永和豆?jié){的華南、華東、華北三大總部成立，加盟連鎖店的數(shù)量，也發(fā)展到268家。在2008年的3月份，又將大連設(shè)為東北總部所在地。
兩條腿走路
現(xiàn)實(shí)競(jìng)爭的激烈已不容忽視。作為快餐連鎖行業(yè)的一支新軍，“真功夫”在最近幾年迅速躥紅。與永和豆?jié){一樣，“真功夫”也毫不掩飾奪取中式連鎖快餐業(yè)第一品牌的決心。
對(duì)此，林炳生認(rèn)為，與只有“一條腿”的同行們相比，即將實(shí)現(xiàn)“兩條腿”走路的永和豆?jié){有著更大的優(yōu)勢(shì)。
門店數(shù)量的擴(kuò)張是一條“腿”。在2008年，永和豆?jié){計(jì)劃將開店數(shù)量增加到380家，而更長遠(yuǎn)的想法，是要在2009年，開店數(shù)量突破500家。
另一條“腿”指的是商品的多元化戰(zhàn)略。目前，永和已經(jīng)建設(shè)了黑龍江大都基地、佳木斯豆?jié){工廠、咸陽豆?jié){罐裝廠。在2008年，永和豆?jié){又在黑龍江延壽縣投資建立了豆粉生產(chǎn)基地。
|
