創(chuàng)業(yè)，重在“創(chuàng)”字，起在“創(chuàng)”字，創(chuàng)即“創(chuàng)意”、“創(chuàng)新”、“創(chuàng)造”，而我們經(jīng)常所說(shuō)的“點(diǎn)子”，即是這幾個(gè)“創(chuàng)”的一個(gè)濃縮，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)（m.390056.com）從2006年11月17日起推出“賺錢(qián)金點(diǎn)子”故事聯(lián)播欄目，讓我們?cè)谶@里聆聽(tīng)“金點(diǎn)子”，開(kāi)拓思路，開(kāi)啟財(cái)富之門(mén)。同時(shí)本欄目歡迎投稿。投稿信箱：chuangye#vip.sohu.com（請(qǐng)將#改為@）
上期鏈接：創(chuàng)業(yè)網(wǎng)“賺錢(qián)金點(diǎn)子”故事聯(lián)播之十三：死花賣(mài)得比鮮花貴的花店
2006年11月30日 第十四期
老板頭頂“一筒”，眾員工分“二、五、八筒……”這是成都一家火鍋店的眾生相。這家店的老板名叫周?chē)?guó)，5年前，由于他沉湎于“麻場(chǎng)”，輸?shù)袅耸畮兹f(wàn)家產(chǎn)，并把愛(ài)情也輸?shù)袅�。最后，他痛定思痛，洗心革面，開(kāi)出了這家頗有創(chuàng)意的“麻將頭火鍋店”，并將麻將圖案活靈活現(xiàn)地再現(xiàn)到員工的頭上。結(jié)果，此招一出，頃刻間他便名震蓉城，一夜暴富……迷途浪子痛恨麻將
迷途浪子痛恨麻將
現(xiàn)年32歲的周?chē)?guó)出生于四川省成都市金堂縣。高中尚未畢業(yè)，他就前往山西省太原市打工。經(jīng)過(guò)6年的打拼，周?chē)?guó)成了一家電子元件廠的高級(jí)業(yè)務(wù)員。就在他工作春風(fēng)得意的時(shí)候，愛(ài)情也有了收獲。
1995年4月，周?chē)?guó)在一位客戶(hù)那兒談生意時(shí)，遇到了一位叫小雪的女孩，周?chē)?guó)對(duì)她一見(jiàn)鐘情。后來(lái)，小雪便成了他的女朋友。
1995年10月，經(jīng)朋友介紹，周?chē)?guó)辭去了電子廠的工作，帶著小雪前往深圳，與一位朋友共同承包了一個(gè)生產(chǎn)電子零件的工廠。由于經(jīng)營(yíng)有方，3年之后，他凈賺了20多萬(wàn)元。之后，兩人決定返回家鄉(xiāng)發(fā)展事業(yè)，并籌備婚禮。
1998年11月，周?chē)?guó)和小雪回到了成都。有一天，小雪和家人出門(mén)購(gòu)置結(jié)婚用品，周?chē)?guó)在家閑得無(wú)聊，便張羅了三五個(gè)朋友在家里打麻將。周?chē)?guó)雖然不會(huì)玩牌，但他頭一次上桌就贏了幾百元錢(qián)，這讓他異常興奮，并由此對(duì)麻將產(chǎn)生了濃厚的興趣。隨著他的牌越打越大，有一次，他一場(chǎng)輸了8萬(wàn)多元錢(qián)。此時(shí)的周?chē)?guó)沒(méi)有懸崖勒馬，而是一心想著要把輸?shù)舻腻X(qián)贏回來(lái)，結(jié)果，他越陷越深，不知不覺(jué)已把銀行里的存款全部輸光了。小雪幾次苦口婆心地勸他戒賭，但均未成功。一怒之下，小雪便在一個(gè)夜里，悄無(wú)聲息地離開(kāi)了他。
小雪離開(kāi)之后，周?chē)?guó)一時(shí)萬(wàn)念俱灰。尋思了片刻，周?chē)?guó)的大腦里忽然閃過(guò)了一個(gè)念頭：與其這樣渾渾噩噩生活，還不如做一件有意義的事情。他長(zhǎng)嘆了一聲，回過(guò)頭望了望河對(duì)岸，此時(shí)，河對(duì)岸的幾家火鍋店正在營(yíng)業(yè)，生意十分火爆。火鍋、麻將；麻將、火鍋……這兩樣風(fēng)馬牛不相及的東西不時(shí)交替出現(xiàn)在他的大腦里：能否將火鍋與麻將結(jié)合起來(lái)呢？
火鍋店里清一色的“麻將”
為了籌備開(kāi)辦火鍋店的資金，周?chē)?guó)將自己的汽車(chē)和所有值錢(qián)的東西都變賣(mài)了，總共湊了十幾萬(wàn)元錢(qián)。但是這些錢(qián)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠開(kāi)店，于是，走投無(wú)路之際，他一咬牙，狠心向高利貸者借了十幾萬(wàn)元。2003年7月，當(dāng)他的資金及經(jīng)驗(yàn)都達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)后，他便把開(kāi)店的目標(biāo)鎖定在成都市西門(mén)。然而，“麻將火鍋”畢竟只是心里的構(gòu)思，究竟怎樣才能把麻將和火鍋兩種傳統(tǒng)文化結(jié)合起來(lái)呢？周?chē)?guó)煞費(fèi)苦心地想了幾天也沒(méi)有想出個(gè)頭緒。
2003年7月的一天，周?chē)?guó)在家看電視時(shí)，突然從一則電視美容廣告片中受到了啟發(fā)。那是一則美發(fā)水的廣告，畫(huà)面中反復(fù)播放著洗發(fā)水和一位美女如瀑的秀發(fā)。周?chē)?guó)看著看著突生靈感：“我何不把麻將也做到頭上呢？這樣，顧客一進(jìn)店就能看見(jiàn)我頭上頂著麻將，那不是更吸引人嗎？”周?chē)?guó)開(kāi)始尋思怎樣把麻將頂在頭上，這時(shí)他的朋友忽然笑著對(duì)他說(shuō)，那還不好辦，你把頭發(fā)剪成“一筒”不就行了。周?chē)?guó)一聽(tīng)覺(jué)得有創(chuàng)意，新穎獨(dú)特。
這時(shí)，一個(gè)更大膽更刺激的想法在他的腦海中產(chǎn)生了：“我如果讓招聘來(lái)的員工都剃成麻將頭，這不更能體現(xiàn)火鍋店的特點(diǎn)，起到出奇的效果嗎？”周?chē)?guó)仔細(xì)一琢磨，覺(jué)得如果真這樣實(shí)施了，這群?jiǎn)T工就會(huì)成為一個(gè)活廣告。
為了鼓勵(lì)員工，火鍋店開(kāi)業(yè)之前，周?chē)?guó)特意請(qǐng)來(lái)了一名理發(fā)師，由自己先畫(huà)好“一筒”的麻將圖形，然后讓理發(fā)師在自己的頭上剃了一個(gè)“一筒”的圖形。隨后，他征得員工的同意后，便拿起理發(fā)工具，親自操刀將各個(gè)員工的頭發(fā)修飾成不同圖案的“麻將頭”：二筒、五條、紅中……人人的頭發(fā)形狀醒目，頗為滑稽。這樣，店內(nèi)上至老板下至打雜的小工，所有的男人頭上都頂著麻將。而更搞笑的是，周?chē)?guó)還別出心裁地為他的員工分了級(jí)別，麻將的點(diǎn)子越小，在店里的地位越高，反之則越低。像一筒就只有老板才有資格頂著，而九筒和九條就由端菜的小工頂著……
“老麻將火鍋”紅紅火火
準(zhǔn)備工作就緒后，2003年9月16日，周?chē)?guó)的“老麻將火鍋”店便正式在成都試營(yíng)業(yè)了。
當(dāng)時(shí)，周?chē)?guó)擔(dān)心他的“老麻將火鍋”處在幾家經(jīng)營(yíng)得很好的火鍋店中間，前景難測(cè)。與他為鄰的那些老板也對(duì)他不屑一顧，認(rèn)為他這樣做只是嘩眾取寵。然而，讓大家都意想不到的是，“老麻將火鍋”一亮相，那些“麻將頭”們就給他帶來(lái)了超乎想象的火爆場(chǎng)面。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，20個(gè)“麻將頭”員工往店門(mén)前一站，立刻吸引了來(lái)往的食客們，湊熱鬧的人們甚至一度將他的火鍋店圍得水泄不通。開(kāi)張才一個(gè)小時(shí)，火鍋店里里外外就被擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹Ｈ藗円贿厙⻊?wù)員觀看“發(fā)型”，一邊嚷著要他們上菜。由于沒(méi)有預(yù)料到開(kāi)業(yè)當(dāng)天就如此火爆，周?chē)?guó)火鍋店里的菜很快就賣(mài)斷了，這讓他狂喜不已。
“六筒，上瓜子�！薄岸䲢l，我們的魚(yú)頭怎么還沒(méi)來(lái)啊……”當(dāng)天，響在火鍋店里的幾乎全是“麻將”的吆喝聲，而員工們也被這種新鮮的稱(chēng)呼樂(lè)得合不攏嘴。他們樂(lè)呵呵地張羅著為食客們端茶上菜，而顧客也不時(shí)伸出手在他們的“麻將頭”上開(kāi)心地摸一把。大家一邊調(diào)笑，一邊拿他們開(kāi)涮。顧客們吃得開(kāi)心，周?chē)?guó)也幾乎樂(lè)暈了。當(dāng)天，周?chē)?guó)雖然一直忙到了翌日凌晨3點(diǎn)鐘，但他還是興奮得睡不著覺(jué)。
第二天早上，周?chē)?guó)清點(diǎn)了一下賬目，發(fā)現(xiàn)開(kāi)業(yè)當(dāng)天，竟然有4萬(wàn)多元的營(yíng)業(yè)額，這下極大鼓舞了他的信心。由于頭天的火爆場(chǎng)面讓他感覺(jué)到人手不足，第二天，他又趕緊去勞務(wù)市場(chǎng)招了5名員工。這些員工一來(lái)，他三下五除二地給他們分別剃了幾個(gè)“萬(wàn)子”，就讓他們開(kāi)始跑堂，這樣忙活的人手總算夠了，火鍋店的營(yíng)業(yè)額在頭天的基礎(chǔ)上又增加了3000多元。數(shù)著一摞摞的鈔票，周?chē)?guó)這才真正體會(huì)到了“麻將”帶給他的快樂(lè)。
接下來(lái)，為了調(diào)節(jié)火鍋店的氣氛，周?chē)?guó)還特意在大廳里設(shè)立了一個(gè)麻將擂臺(tái)。他規(guī)定，火鍋店每桌的消費(fèi)者，都可推選一名麻將高手登臺(tái)比試牌藝，誰(shuí)“和牌”了，“小和” 可以享受9．8折優(yōu)惠；如果“加和”一次，就享受8．8折優(yōu)惠；“加和”兩次，就享受7．8折優(yōu)惠；最多時(shí)可以享受5．8折的優(yōu)惠。這個(gè)活動(dòng)一推出，立刻讓眾多客人驚喜不已。于是，每天比賽一開(kāi)始，每桌都有客人爭(zhēng)先恐后地上臺(tái)打擂。這樣，一些欲過(guò)“手癮”和好勝 的人，就紛紛涌向了他的火鍋店；而那些請(qǐng)客和招待客人的顧客，更是非他的店不去。因?yàn)�，在這里，他們既能參與有趣的娛樂(lè)，還能觀賞“麻將頭”的獨(dú)特景觀，興致來(lái)了，還能與這些“麻將頭”們合影……
雖然生意如此火爆，但不滿足的周?chē)?guó)仍是怪招迭出，為了突出“老麻將火鍋”的文化氛圍，他特意花重金購(gòu)買(mǎi)了一副康熙年間的“老麻將”。白天，他把這副麻將牌懸掛在店堂大堂中央供人欣賞；到了晚上，他就把這副麻將牌取下來(lái)，讓食客們大過(guò)“手癮”。那些“麻友”們來(lái)到火鍋店，一看這里竟然還收藏有康熙年間的“老麻將”，而且晚上還可以用它來(lái)打牌，眼睛立刻就直了。
就這樣，靠著打麻將這張牌，不斷推出五花八門(mén)的經(jīng)營(yíng)手段，“老麻將火鍋”開(kāi)業(yè)不久，便迅速以其特有的風(fēng)格在餐飲界立足了。
目前，周?chē)?guó)正準(zhǔn)備投入20萬(wàn)元資金，對(duì)火鍋店進(jìn)行重新裝飾和布局，并將火鍋店由內(nèi)到外注入更多與麻將相關(guān)的元素。另一方面，他還準(zhǔn)備在充分考察成都地區(qū)的特色火鍋和名小吃后，將火鍋的品質(zhì)進(jìn)行改進(jìn)，把特色小吃也設(shè)計(jì)成“麻將”圖形，力爭(zhēng)辦出“老麻將火鍋”的真正特色來(lái)�，F(xiàn)在，周?chē)?guó)計(jì)劃在3年之內(nèi)開(kāi)出300家連鎖店，到那時(shí)，他的“麻將火鍋”就會(huì)真正在全國(guó)開(kāi)花。
|
