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　　六成開辦成本：店面租金、裝潢、生財設備如桌椅、冷凍柜等，總括為開辦成本，是創業耗資最大的部分。

　　三成營運費用：大部分店彭是慢慢加溫的，所以會產生所謂的虧損期，尤其在創業的前半年，因此應保留虧損期的營運費用。

　　一成緊急準備金：針對生財設備的損壞或不敷使用、天災帶來的破壞等等，一定要留下緊急準備金應變，預防意想不到的開支。