隨著個人獨酌占據更多的葡萄酒消費份額,葡萄酒個性化消費的時代已經來臨。不同酒類品牌通過順應消費者訴求來實現對產品的結構調整,以期凸顯核心競爭力,如何脫穎而出滿足差異化需求已經成為了酒類品牌的發展重點。
調整營銷趨勢、順應消費者自然天性儼然成為酒類品牌亟待破解的難題,在酒類市場不斷重構的當下,以C2M的模式解決葡萄酒發展困境的新拐點已經到來。通過C2M形式共創適合國人的新產品,國內小支葡萄酒品牌Mizzing滿贊走在同行前列,自2018年起就率先以盲品和大眾選擇酒液的眾包評選方式,為國內葡萄酒品牌樹立差異化優勢提供了新的解決方案。
Mizzing滿贊依托于私域布局的酒類自媒體平臺“研酒所”,通過舉辦6-8場20人規模的線下品酒會,多維測評挑選產品原液,將自身打造為消費者共創品牌。參與評選的酒液由國外專家嚴格評估后推薦,需經過團隊內部篩選才能進入盲品名單。
品酒會不限制性別和職業,所有人都可主動報名參評,在多場活動得票最多酒液才能成為滿贊新對外出售的新品。此形式保留了葡萄酒的儀式感和社交屬性,滿足了時下年輕消費者對輕社交、個性化的消費需求。
如今Mizzing滿贊已在電商平臺上線No.25設拉子,No.10赤霞珠,No.4 霞多麗和No.18桃紅,四款酒液皆由大眾盲品選出,品名前綴的數字正是品酒會時葡萄酒的酒液代號。品牌徹底打破了傳統葡萄酒行業的評級迷思,借助C2M反向定制高品質葡萄酒產品,打破了主流選品的單一模式。讓消費者參與標準制定的做法極大提升了消費者認同,也能對外傳遞出品牌重視消費體驗、倡導精致生活方式的品牌理念。
中國有長達千年的葡萄酒文化斷層,現代葡萄酒產業起步較晚,這導致了國內消費者對葡萄酒的認知低,情感關聯薄弱。常見的187ml小支葡萄酒多屬品質較為不穩定的廉價餐酒,消費者選擇范圍也較少少;高端葡萄酒以大瓶為主,購買門檻及試錯成本較高。在低價無好酒、好酒無小瓶的情況下,很多無品鑒基礎的潛在葡萄酒愛好者望而卻步,也使得國產葡萄酒品牌附加值的提升一直面臨重重阻礙。
現葡萄酒市場不再局限于只把酒賣給需要豐富酒知識的人,當厚重的儀式感在快節奏的都市步履難行,追求隨性自由的即飲態度迎來了廣闊的消費前景,用大眾口味貼近消費者已是大勢所趨。Mizzing滿贊取消了酒類流通市場“生產商-關稅-多層級經銷商-商店-消費者”冗長且疊加利潤的供應鏈條,以消費者的主流偏好為產品研發的導向,實現了葡萄酒的“去專業化”,“非高端化”,同時將真正的成本花費在酒液本身的品質上。在未來,大眾盲品模式依舊會是滿贊選品的核心支柱,品牌將堅持和消費者共創產品、完善產品,為喝好酒喝少酒的飲酒需求提供更多的解決方案。
想認識全國各地的創業者、創業專家，快來加入“中國創業圈”
|
