小肥羊將海外發展計劃轉為特許經營加盟。對于“走出去”發展呼聲漸高的國內餐飲業，小肥羊公司執行董事、首席財務官王岱宗則表示，中國餐企“走出去”成本太高。
昨日，記者獲悉小肥羊公司將其日本公司62.5%的股權出售給日本合作方。小肥羊公司執行董事、首席財務官王岱宗接受記者采訪時表示，小肥羊將海外發展計劃轉為特許經營加盟。對于“走出去”發展呼聲漸高的國內餐飲業，王岱宗則表示，中國餐企“走出去”成本太高。
小肥羊在香港交易所發布的公告稱，2006年12月到2007年12月一年間，日本小肥羊虧損約為人民幣121萬多元；最終以254.78萬港元的價格將日本分公司的所有股權（共計62.5%）賣給合作方——Webcrew；254.78萬港元是小肥羊在日本兩年中的全部投資。王岱宗表示，小肥羊雖然在經營方面撤出日本，但并沒有放棄小肥羊品牌在海外的發展，目前小肥羊在日本推廣特許加盟。
“走出國門發展的餐飲企業，在海外都會遭遇到有關法律、管理、人力等高成本運營的問題，”王岱宗說，海外市場開店的成本相當于國內的10倍甚至更多。經營風險由此比國內高出許多，其回收成本周期也相對較長。對于眾多國內發展態勢非常好的餐飲集團急于到海外發展，王岱宗認為，中國的餐飲市場實際上擁有其他國家市場無法相比的巨大需求，而中餐企業應更加注重在本國的發展，對出國經營應該持謹慎態度。
中烹協的專家也表示，中國人精于烹調技術，食材選擇范圍廣而雜，中國餐飲企業在角逐海外餐飲市場時，還會遇到因飲食習慣不同而導致的食品衛生標準差異等問題。“如何讓外國人認同中國的食品和烹飪技術，也需要有海外發展需求的企業去研究。”
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