豐富內(nèi)涵－有名更有實
在傳統(tǒng)的有餅中，餅餡一般為豆沙、五仁、椰蓉、蓮蓉、蛋黃，不管是誰，一律就這五種，而新出現(xiàn)的水果月餅、野菜月餅、雪糕月餅、巧克力月餅、冰淇淋月餅、海鮮月餅已經(jīng)在很大的程度上豐富和延展了月餅的內(nèi)涵。而對于一個想出新的產(chǎn)品來說，現(xiàn)在能做的就是根據(jù)產(chǎn)品概念進行有機的組合，比如幸福三寶裝，三塊月餅中既有男人愛吃的傳統(tǒng)月餅，又有女人愛吃的巧克力月餅，還有小孩喜歡的十二生肖月餅，如此組合，各取所需，名實相符；再比如五連環(huán)的奧運月餅，可以用五種顏色的餡進行匹配，無論是形狀，還是顏色均與五環(huán)相同，概念與產(chǎn)品自然相輔相成，消費者順其自然地就接受了產(chǎn)品的附加含義和價值。
文化嫁接－同一個月亮同一個夢想
明年八月即將在北京舉辦奧運會，而奧運會的口號是“同一個世界，同一個夢想”，這一口號傳達出了團結(jié)、友誼、進步、和諧、參與、夢想的深刻情感和文化內(nèi)涵，與中秋月餅傳達的情感和文化內(nèi)涵高度一致。巧妙地進行文化的嫁接，將是月餅一個更深層次的營銷。
奧運會包含了中國人太多的希望和祝愿，既是國力強盛和國人自豪的表現(xiàn)，又是中國人熱愛和平和對美好生活的期盼，奧運舉辦前的最后一個中秋，將點燃國人的熱情、民族自豪感和愛國之心。月餅的品牌可以把“同一個月亮同一個夢想”作為傳播的主題，一塊小小的月餅就提升成了全國人民的共同的心愿，因此而產(chǎn)生的強烈共鳴感和感染力，自然會帶動品牌的提升和產(chǎn)品的銷量。假如在奧運的相關(guān)欄目中出現(xiàn)的都是你的月餅品牌，這就真正變成了一種緊密的融合，你的月餅餡包的是更快、更高和更強！
功能提升－傳統(tǒng)路上進半步
營銷上多走一步容易成為先烈，而走半步卻是領(lǐng)先者。在傳統(tǒng)月餅的基礎(chǔ)上，進行產(chǎn)品功能的提升，將會增加產(chǎn)品的附加價值，并從價格戰(zhàn)的泥沼中解脫出來，用價值來區(qū)隔市場。
隨著人們生活水平的高速發(fā)展，健康越來越重要地擺在了國民的意識日程。從普爾茶和王老吉的成功，我們可以看出功能性食品正是迎合了人們的健康需求，才產(chǎn)生了巨大的商機。針對孩子可以推出補鈣、補鋅月餅，針對女性可以推出水果美容、減肥月餅，針對肥胖者和糖尿病患者可以推出低聚糖月餅。舉個例子，比如推出一個名為“三三餅”的月餅，可以預(yù)防高血壓、高血脂、高血糖，從而長壽、長樂、長安，吉祥健康一舉二得，消費者自然會心儀。但切忌，月餅第一是食品，第二是傳統(tǒng)食品，切忌不可當(dāng)藥賣，只要能起到預(yù)防和保健作用就可以了，否則一方面會在宣傳上違法，另一方面在功能上也很難以承載。
情感演繹－情到深處餅自銷
“愛她就請她吃哈根達斯”、“打開你的甜蜜護照，伴你暢游真正甜蜜世界”，這是哈根達斯為其“冰淇淋月餅”（巧克力+冰淇淋）做的宣傳口號，而這樣的洋月餅卻俘虜了眾多曾經(jīng)嚼著中國本土月餅成長起來的青少年的心和錢包。從這個案例的身上我們可以看到，產(chǎn)品的精準(zhǔn)定位和宣傳中將文化意蘊的充分滲透，同時從另一角度來看，如果你能在宣傳中將情感演繹到極致，產(chǎn)品的銷售就將是順帶的結(jié)果。
月餅除了本身的食用價值及文化底蘊外，更是一個情感交流溝通的工具。無論是送給誰，送的禮品具有很強的特色，價值感越強越好。月餅承載了一份厚重的情感，所以必需賦予它一個更好的送禮理由。
從情感的角度，我們可以歸納為四類，一是親情，比如父母、兄弟姐妹、親戚等，二是友情，比如師長、朋友等，三是愛情，比如夫妻、男女朋友等，四是人情，純粹的用于商業(yè)上的往來。因此我們可以根據(jù)四類情感模式，設(shè)定不同的產(chǎn)品系列，并制定相應(yīng)的傳播概念。例如宮熙府的“謝禮”包裝、稻香村的老交情系列。假如，你推出一款雙心餅，既可以說愛情的心心相印，也可以說一心為愛，一心為孝，你的月餅就包裹了一份濃濃的愛意，吃起來自然甜蜜有加，想不暢銷都難。當(dāng)然在人情味的基礎(chǔ)上，能夠在合法的范疇內(nèi)再增加一些真價值，會更加錦上添花。
月餅市場的營銷需要以點的差異帶動面的突破，從營銷的策略和細(xì)節(jié)上全面下功夫，并充分執(zhí)行到位。每個廠家都頂著一樣的月光，卻必需營銷出不一樣的月餅，如此，07的明月才可能會為你而圓。
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