早餐店與休閑飲品投資不大，一般在數萬元以內、凈利可達二成五以上，半年可收回投資，具有本小利豐、回收快的優勢，因此是許多人創業時的首先考慮。目前國內市場上這兩種業種市場上已經有加盟品牌數十個，加盟店幾萬家。因此現階段以單店進入市場不太容易生存，不妨考慮以加盟的方式創業，因此挑選具競爭力的總部即格外重要。另外在經營上的挑戰是，要改變過去經營過路客的創業思維，現階段要以培養熟客，創造顧客忠誠度為主，才能夠永續經營。
健康概念：滿足健康需求，就有錢賺
隨著知識水準、國民收入的提升，人們對于健康的概念也越來越重視，不再是因為生病才有醫療需求，預防醫學的觀念已能為大家接受，這可從數年前曾風靡一時的靈芝、蘆薈等保健產品的熱賣得到印證，甚至現在市面上則多了很多健身俱樂部、養生餐廳等，就連飲用水及有機蔬菜水果也因為強調有益健康而熱賣，因此，健康概念被列為最具錢途的創業方向第二名。
健康飲品單價高、毛利高，回收更快。而根據專家所票選出最有潛力的賺錢行業，像是第二名的健康醫療與第四名的健康食品，都是具有健康概念的創業方向，不過若以投資門坎來看，健康醫療業包括藥房、中藥店或是藥妝店的投資門坎，都在十到幾十萬以上，毛利約三成五，回收期較長，適合資金足夠者長期發展，所幸目前這些行業已有品牌提供加盟創業，有心投入健康產業的創業者，可由總部輔導提升醫藥專業，降低開店技術門坎，并可壓低進貨價格，增加獲利空間。
而健康食品業則分成天然健康飲品與講求養生、食療的餐飲專賣店，以后者開店成本較高，約在四、五十萬這間，而健康飲品店的投資門坎則相對較低，開店成本約十萬元左右，不僅較易入行，且若以都市區一級商圈為主力，平均客單價約在20元左右，毛利可高達六成，因此大約三個月就可以回收，是健康概念各業種、業態間，賺錢速度最快的。
個性化概念：強調量身訂做，凝聚族群認同
所謂個性化概念可以分成兩種，一種是商品個性化，主要是抓住時下年輕人多變、求新、個人意識強烈的特點，將自我意識形象化，為每位客戶量身打造獨一無二的個性化商品，像是個性化吊飾、人像公仔、個性化印像等，滿足消費者潛在的自戀情結，因而產生商機。
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