“訂餐小秘書”獲500萬美元風投注入
運營模式長效經營仍存不確定因素
樂琰
風險投資商瞄準新型傳統企業的熱情繼續高漲，繼一茶一坐之后，又一家餐飲類企業得到風投垂青。
《第一財經日報》昨日獨家獲悉，以“57575777”號碼訂餐起家的“訂餐小秘書”剛獲得500萬美元風險投資，其接下來將進行第二輪4000萬美元的融資計劃，并籌劃赴美上市。
“該筆資金來源于一家有美國資本背景的企業。”“訂餐小秘書”負責人劉先生告訴記者。
劉先生表示：“近期我們已初步盈利，預計今后的發展勢頭會更好，但競爭也會很激烈。”現在其呼叫中心擁有員工約60～80人，每個呼叫席位的投入約2萬元，為了在今后的訂餐產業中占有一席之地，其計劃將所融資金大部分投入核心技術的提升方面。
劉先生告訴記者，“訂餐小秘書”的網站僅是宣傳作用，其真正的盈利點是呼叫中心的預訂業務。“訂餐小秘書”會先向餐廳送客，然后餐廳按客人消費金額的一定比例支付費用給“訂餐小秘書”。目前，“訂餐小秘書”在滬擁有約20萬會員，與1000多家餐廳有預訂折扣合作協議，每天通過“57575777”訂餐的電話約3000多個，網站的獨立IP日訪問量逾2萬。
但業內人士認為，這一營運模式存在很大不確定性，由于中國的餐館數量眾多且分散，所以公司很難保證已接受“訂餐小秘書”訂餐的飯店信守承諾，如果派人監督，無疑成本將難以控制。此前就曾出現過飯店“賴賬”的事情，而對于這樣的事情，“訂餐小秘書”只能停止與其合作，目前小秘書正謀劃讓餐廳交納部分押金，以保證收款。
對于反復客源問題，小秘書稱做過調查，有40%～50%的客人會第二次打“57575777”，而第二次打過的客源中，又有70%～80%的人會第三次播打，從而逐步養成消費習慣。
有數字顯示，中國目前年餐飲消費金額約8800億元，其中上海約375億元，并以每年兩位數字的速度遞增。
2005年，“訂餐小秘書”與114查詢臺合作，推出“模糊餐飲咨詢”服務，即客戶只要報出關鍵信息，即可查詢眾多符合要求的餐飲飯店，同時，“訂餐小秘書”也以“57575777”號碼開展訂餐業務。但在合作一段時間后，114自行獨立操作了餐廳模糊查詢和預訂業務，雙方合作終止。2006年8月，若干天使投資人以250萬元注冊資本創立了上海邦助信息技術有限公司，以“57575777”電話和網絡形式進行餐飲咨詢及預訂業務。
Observation記者觀察
運營模式待考
與此同時，這一模式還面臨如何吸引顧客反復消費的問題，其次，還有114查詢臺、大眾點評網、日本咕嘟媽咪等國內外眾多餐飲咨詢預訂類服務企業的競爭。
大眾點評網是較早占據市場的，其主要依靠網站評論和出版餐飲指南書籍以擴大影響力，依靠網站經營獲利。而日本咕嘟媽咪則是采用先向餐廳收取會員費，然后上線推廣該餐廳的模式營運。
業內認為，由于餐飲業近幾年的迅速增長，未來會出現越來越多的餐飲預訂企業，但現在這些企業都處于初級摸索階段，咕嘟媽咪先收費，后送客的方式不能給餐廳保證客源量，不少餐廳在沒有收到良好效果的情況下，不愿意再投入網站費用。
另外，中國消費者還存在消費習慣問題，比如日本市場，很多白領習慣通過網站或電話預訂查詢，而中國消費者可能更習慣直接向餐廳預訂。
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