《每日經濟新聞》昨日從克莉絲汀了解到，上海克莉絲汀食品有限公司與日本丸紅株式會社簽訂了初步投資意向書，丸紅首期投資達2.2億元。此外，克莉絲汀將再選擇一個戰略投資者，加速其國際化進程以及上市計劃。
據了解，克莉絲汀成立于1992年，以銷售蛋糕、面包等西點食品為主，之前從未引入過任何風險投資。克莉絲汀董事長羅田安昨日對《每日經濟新聞》表示，引入丸紅投資是因為看中他們在食品領域的技術和資源，其技術比國內同行領先10多年。克莉絲汀現在現金很多，不缺錢，但現在還有十幾家投資機構在爭相進入，又不好意思得罪他們。
據介紹，克莉絲汀目前有500多個門店遍布長三角16個城市，去年的營業額達12億元，凈利潤1億多元，今年的業績預計在16億元左右。克莉絲汀在此前公布的發展計劃顯示，公司已經制定了2009年赴中國香港上市的計劃。至2010年,克莉絲汀預計開出1500家門店，銷售收入達30億元元。
業內人士認為，中國西點消費的高端市場還遠遠沒有飽和，而克莉絲汀的模式可以在全國范圍內快速復制，其規劃發展的生物科技健康食品也有相當強的前景。
據悉，克莉絲汀對開分店有明確的標準：當居民人均可支配收入在3000至4000元時，每10萬居民可開一家店；1萬元時每7萬居民可開一家店；2萬元時，每2萬人可開一家店。目前，上海的人均可支配收入已超過2萬元，可容納近千家分店。
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