目前，國內(nèi)餐飲企業(yè)上市方興未艾，國際風(fēng)險投資也趨之若鶩。部分餐飲企業(yè)在風(fēng)投的支持下“攻城略地”，陣地爭奪戰(zhàn)如火如荼。10月26日，著名老字號全聚德發(fā)布《首次公開發(fā)行股票招股意向書》透露，全聚德即將登陸A股。此次A股發(fā)行不超過3，600萬股，發(fā)行后總股本不超過14，156萬股。全聚德的上市將進(jìn)一步推動國內(nèi)餐飲企業(yè)的上市熱潮，餐飲企業(yè)資本競爭大幕已然拉開。
早有“預(yù)謀”
事實上，包括全聚德在內(nèi)的國內(nèi)知名餐飲企業(yè)早有上市的“預(yù)謀”。
據(jù)了解，早在1996年和2001年，全聚德曾兩度因為上市的時機(jī)選擇問題和自身凈資產(chǎn)規(guī)模等問題而失敗。
全聚德始建于1864年，1997年改制為北京全聚德集團(tuán)有限責(zé)任公司。2004年4月，在北京市國資委的統(tǒng)一規(guī)劃下，全聚德集團(tuán)與首旅集團(tuán)、新燕莎集團(tuán)實現(xiàn)戰(zhàn)略重組。重組后，首旅集團(tuán)便有意將全聚德打造為整合旗下餐飲資源的旗艦。
資料顯示，此次募集資金將用于全聚德前門店和豐澤園飯店裝修改造項目、連鎖拓展項目、食品生產(chǎn)基地和物流配送中心升級改造項目。
“兩次擱淺但不改初衷。”一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，全聚德上市后，募集的資金將進(jìn)一步提升其在餐飲業(yè)的競爭優(yōu)勢。
調(diào)查顯示，2006年，中國100家重點餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額832.12億元，同比增長24.4%，其中火鍋企業(yè)有22家。原來對資本市場興趣乏然的國內(nèi)餐飲企業(yè)已紛紛產(chǎn)生了上市沖動。商務(wù)部發(fā)布的《2006年度全國重點餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析》就透露，全聚德、小肥羊、譚魚頭等3家企業(yè)正在積極籌備上市。計劃今明兩年赴香港或境外市場上市的國內(nèi)餐飲企業(yè)已不下10家。
成都譚魚頭投資股份有限公司早在2001年便提出做“中國第一家上市餐飲企業(yè)”目標(biāo)；內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司曾計劃2005年籌劃上市，目前正在為今明兩年海外上市做大量準(zhǔn)備；中式快餐連鎖“真功夫”負(fù)責(zé)人曾公開表示，真功夫正在為上市做準(zhǔn)備。
“錢”景看好
資料顯示，近年來我國餐飲業(yè)前景看好。2004年，全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)7486億元，比上年凈增1330億元，同比增長21.6%，連續(xù)14年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，其增長率比上年高出10個百分點。
餐飲業(yè)增速比同期社會消費(fèi)品零售總額增長率快出8.3個百分點，占社會消費(fèi)品零售總額的13.9%，對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為21%，拉動社會消費(fèi)品零售總額增長2.79個百分點；全年營業(yè)稅實現(xiàn)411億元，同比增長23.3%；全年利用外資力度加大，新設(shè)外資企業(yè)907家，同比增長29.02%，實際使用外資4.31億美元，同比增長48.4%。
2005年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，同比增長17.7%，比上年凈增1336億元，高出社會消費(fèi)品零售總額增幅4.8個百分點，占社會消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到13.2%，對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率和拉動率分別為17.4%和2.3%。全年實現(xiàn)營業(yè)稅金額488.8億元，同比增長17.8%。
中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2006中國餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)行報告白皮書》稱，我國餐飲業(yè)已發(fā)展成為規(guī)模不斷擴(kuò)大、增長勢頭持續(xù)強(qiáng)勁，對社會經(jīng)濟(jì)和人民生活具有較強(qiáng)影響力的重要行業(yè)。中國烹飪協(xié)會估計，到2010年，我國餐飲業(yè)零售額將達(dá)到2萬億元。
商務(wù)部最新公布的數(shù)據(jù)證實，2007年我國人均餐飲消費(fèi)支出預(yù)計將達(dá)到915元，餐飲業(yè)市場運(yùn)行將繼續(xù)以17%左右的速度增長，全年零售額可望達(dá)到12100億。
風(fēng)投“助威”
在現(xiàn)今國內(nèi)餐飲企業(yè)謀求上市的過程中，國際風(fēng)險投資的身影頻現(xiàn)，“助威”原本就不平靜的餐飲企業(yè)上市爭奪戰(zhàn)。
今年6月13日，火鍋連鎖店重慶小天鵝宣布，已獲紅杉中國和海納亞洲創(chuàng)投基金(SAI)聯(lián)合投資，總金額在2000萬到2500萬美元之間，將在未來幾年內(nèi)分批注入。據(jù)悉，排名美國風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)前列的紅杉資本在全球總投資已超過500家公司，其中有130多家成功上市，這是紅杉資本首次投資于中國火鍋業(yè)。
中式快餐連鎖“真功夫”，為了配合全球布局策略，已投入巨資在全球注冊了自己的商標(biāo)。并鎖定了一家境外風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)，引入上億元人民幣用于企業(yè)發(fā)展，最快將在年內(nèi)完成香港上市。
2006年7月，內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司與歐洲最大的投資機(jī)構(gòu)3i集團(tuán)以及知名投資機(jī)構(gòu)普凱基金結(jié)盟，引進(jìn)2500萬美元，其中3i出資2000萬美元，普凱投資500萬美元，兩家外資在小肥羊中所占股份逾20%。
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