打造新奇和溫情 誘人糖果屋每月賺萬元
五顏六色的魔法豆、比拳頭還大的棒棒糖、造型奇特的餅干……不要以為你走進了愛麗絲夢中的仙境，這里其實是一家洋糖果專賣店。新奇的糖果、年輕的色彩再加上溫馨的感覺讓一家洋糖果屋成為了春熙路上的寵兒。
契機：“哈迷”當老板
“哇！這里真的有哈里·波特糖果。”記者剛走進這家小店，耳邊便傳來一陣尖叫，一聽就知道是一群慕名而來的哈里·波特迷。只見“哈迷”們個個面帶喜色、如獲至寶般拿著一袋小糖豆觀摩起來。見此景，店主趙根不禁得意起來，“哈里·波特糖果是我們店的特色招牌。”經(jīng)細看，記者才發(fā)現(xiàn)那袋糖豆大有來頭，名叫哈里·波特·柏蒂全口味豆。據(jù)介紹，蚯蚓味、嘔吐味、肥皂味都是店里最暢銷的口味，而冰鼠、吹寶泡泡糖、巧克力蚯蚓等哈里·波特系列糖果即使價格不菲仍大受歡迎。
除了糖果，連店名也脫胎于《哈里·波特》，“現(xiàn)在我已把它注冊了商標。”據(jù)他介紹，哈里·波特糖果在國外大受歡迎，而國內(nèi)卻沒有專門的地方出售，“既可以滿足自己的愛好又可以賺錢，索性就開店做了專門的代理。”
經(jīng)營：日進3000有訣竅
洋糖果店，顧名思義，專營外國食品。這種店目前在國內(nèi)較少，但隨著城市消費水平的提升和中國入世后關(guān)稅的逐年降低，洋糖果在中國內(nèi)地將有巨大的市場空間。
而趙根則先人一步搶占了這個市場，自今年5月1日開店以來，該店的銷售業(yè)績一路飚升，“一天的營業(yè)額都在3000—4000元左右，顧客多以年輕人為主，70%是回頭客。不過，我們店還有一批特殊的常客，那就是住在附近的太公、太婆，店里的‘煉奶起士’餅干是他們的最愛。”趙稱，高低價合理搭配，不斷更新貨品是制勝的訣竅。
除了糖果外，不少人也是沖著五花八門的糖果盒而來，這些造型可愛并繪有卡通圖案的糖果盒最受歡迎。
利潤：最高達六成
目前，洋糖果專賣店正處于引入初期，利潤較為豐厚。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，經(jīng)營洋糖果的利潤率一般在40%左右，若是直接代理經(jīng)營一家外國食品，利潤率將達到60%。
“店鋪選址、進貨渠道直接影響到收益。”受到進口關(guān)稅、運費等的影響，洋糖果的價位一般較高，因此店址的選擇要充分考慮到當?shù)氐膶嶋H消費水平，繁華商業(yè)區(qū)、以年輕人為中心的學(xué)校、客流量大的電影院附近都是不錯的選擇。
需要提醒的是，洋糖果進入國門需經(jīng)過層層審批、重重檢驗，其后才能擺上國內(nèi)貨架。因此，目前代理外國食品的國內(nèi)公司較少，洋糖果店的貨源一般只有大型食品公司才能供貨。趙建議，對于才起步的店，還是選擇加盟店的方式劃算，這樣可減去在進貨渠道、品牌經(jīng)營模式等方面的顧慮，“讓經(jīng)營者少走很多彎路”。
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