擴大店面兼賣小食
此時有些熟人就向繆先生提議把業務擴大，2002年，繆先生在隔壁租下了40多平方米的兩層店鋪，又征詢學生意見，構思推出新甜品，使品種增加到了30種。同時他了解到一些學生有不吃中午飯的習慣，便想到了附帶銷售自制的蒜蓉陳村粉等小食，也采用了試探戰略，一步步推出品種，最后找到最佳的定位。如今，繆先生忙得連做外賣的單子都不輕易接。
值得一提的是，自從繆先生的甜品店擴張以后，每年都有1~3家糖水店在小北門開張，但不少卻在當年冬季就倒閉了，究其原因，還是沒有貼近學生的消費。
市場潛力
中山大學周邊的經營業態以書報文具、布料以及快餐類店鋪居多，適合學生口味的甜品店較少。
繆先生立足學生，不僅品種依據學生口味定位，經營手法亦貼近學生心態，因此有機會贏得更多的顧客。
風險提示
學校附近的消費者以學生為主，因此口味要求嚴格，而且生意受寒暑假的影響較為嚴重；而且糖水店本身的季節性消費較強。
店主可以考慮多方面多類別的經營，同時還要注意針對學生的假期制定銷售策略。
選址建議
糖水是嶺南人的傳統飲食文化，因此開在老城區相對較受歡迎。
由于甜品店主要的顧客為年輕人群，裝修色彩也應年輕化。由于主要做夏季生意，空調是必不可少,店鋪面積在50~200平方米之間。
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