最新發(fā)布的7月CPI再創(chuàng)新高，其中豬肉價格上漲了56.7%，拉動價格總水平上漲約1.46個百分點。隨后，國家發(fā)改委價格司副司長周望軍表示，國家不會打壓豬肉價格。既要維護(hù)養(yǎng)殖戶，又要維持市場穩(wěn)定。
豬價高對養(yǎng)豬戶是好事嗎?上周，中國青年報社會調(diào)查中心通過搜豬網(wǎng)，對養(yǎng)豬戶進(jìn)行了在線調(diào)查。參與調(diào)查的485名養(yǎng)豬戶中，有34%的人認(rèn)為豬價漲是好事，但近一半的養(yǎng)豬戶認(rèn)為“不好說”。更令人驚訝的是，國家用補(bǔ)貼、保險等經(jīng)濟(jì)措施給養(yǎng)豬戶發(fā)錢，以期穩(wěn)定市場，但52%的養(yǎng)豬戶并不認(rèn)同這一做法。
本報記者多方采訪養(yǎng)豬戶發(fā)現(xiàn)，和發(fā)下來那些看得見的“真金白銀”相比，養(yǎng)豬行業(yè)更需要政府給些“看不見”的“實惠”：比如加強(qiáng)基層防疫體系，健全行業(yè)信息、及時發(fā)布預(yù)警信息，扶植養(yǎng)豬合作社等。
目前參與本次調(diào)查的養(yǎng)豬戶中，有育肥豬50到500頭的占57.6%，500到1000頭的占18.7%。該項調(diào)查仍在進(jìn)行。
把豬價當(dāng)股價研究
在北京市吉利恒生農(nóng)貿(mào)市場的一個豬肉攤上，排骨每公斤36元。有顧客嫌貴，攤主皺著眉：“你沒看電視和報紙上都說了嗎?進(jìn)價貴!”
老百姓用菜籃子能感知到的，已經(jīng)是豬價波動的最后一個環(huán)節(jié)。
搜豬網(wǎng)緊盯著豬價波動。從玉米、豆粕、小麥麩等飼料成本，到出欄母豬、仔豬、豬肉等豬價，都被其按日報、周報、月報等時間段逐一列出，加上養(yǎng)殖盈利、流通屠宰等環(huán)節(jié)的種種分析，涉及養(yǎng)豬到豬肉的每個環(huán)節(jié)。
“豬市就像股市一樣，每天都在變化�！敝袊i預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝告訴中國青年報記者，對基層養(yǎng)豬戶來說，政府公開發(fā)布的信息遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以用來實時判斷豬市的波動和走勢。為此，這個網(wǎng)站聚集了來自全國能上網(wǎng)的數(shù)千名養(yǎng)豬戶，還有各地的供應(yīng)商等，每天匯總各地的數(shù)據(jù)�！拔覀兏鶕�(jù)一線數(shù)據(jù)發(fā)布的生豬市場走勢預(yù)測，和市場不會差距太大�！�
馮永輝認(rèn)為，疫情對生豬產(chǎn)業(yè)和豬價波動的影響最大。從2006年至今，豬價暴漲暴跌，連續(xù)兩次“坐過山車”�！白�1984年以來，像這樣連續(xù)大幅波動的情況，前所未見�！瘪T永輝說，市場需求變化不大，再排除養(yǎng)殖成本上升等因素，疫病是導(dǎo)致豬價波動的最難控制因素。
對養(yǎng)豬戶的調(diào)查印證了馮永輝的說法。在對“豬價為何暴漲暴跌”的多項選擇中，416名養(yǎng)豬戶選擇“疫病影響”。此外，339人認(rèn)為有“養(yǎng)殖成本太高”的原因，還有278人認(rèn)為，散戶大量退出養(yǎng)殖行業(yè)也是豬價波動的要素。
中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長馬闖告訴中國青年報記者，其實世界上沒有一個國家的養(yǎng)豬業(yè)是單純靠規(guī)�；髽I(yè)完成的，除了美國養(yǎng)1000到5000頭豬的養(yǎng)殖場較多外，丹麥等歐洲國家的養(yǎng)豬場規(guī)模都比較小�！翱墒窃谥袊�，養(yǎng)殖戶的發(fā)展缺乏規(guī)劃，好的時候一哄而上，不然就一哄而散�！�
用馮永輝的話說，10年前，中國的養(yǎng)豬戶基本都是庭院養(yǎng)殖，屬于游擊隊，“行情好就上，行情不好就撤。”近幾年，由于疫病、豬價波動等原因，堅持養(yǎng)豬的散戶越來越少。這兩年勞動力成本上漲，外出打工的收入變高，還不用承擔(dān)豬死、豬病等養(yǎng)殖風(fēng)險，使得退市者越來越多。整個行業(yè)在洗牌，適度規(guī)模化豬場是未來發(fā)展的方向。
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