把星級酒店搬到農(nóng)民家 從中賺取了70萬元財富
我國大多數(shù)農(nóng)村都有這樣的習俗：無論年輕人結婚、老年人慶壽或新生兒過“滿月”，都要請來親友設宴慶賀一番。中國有9億農(nóng)民，每年花在宴席上的費用高達800億元以上，“農(nóng)家宴”是個被人忽視了的大市場。一位河南小伙從中發(fā)現(xiàn)商機，他把星級酒店“搬”到農(nóng)民家，不僅讓鄉(xiāng)親們風光了一把，也從中賺取了70萬元財富！
李昌出生在豫東一個叫太康的小城，從鄭州一所職業(yè)中專廚藝專業(yè)畢業(yè)后，又在家鄉(xiāng)拜師學了1年廚藝，1998年3月跟隨老鄉(xiāng)到北京打工，在豐臺區(qū)一家酒店當配菜工。這家酒店不大，只有十幾個臺面，廚房里加上李昌也就5個人。名義上雖是配菜工，實際上除了炒菜、洗碗外，所有的活都被他包了。
李昌為人老實，做事勤快，頗受大家的喜歡。來自山東的趙軍是一個經(jīng)驗豐富的老廚師，他見李昌聰明好學，又有一些功底，便悉心向他傳授廚藝，使李昌在不到兩年時間里練就了一手過硬的“廚功”。
2000年春天，李昌又跳槽到東直門外的一家酒店擔任廚師。打工期間李昌和酒店里一位漂亮的服務員相愛了，這位女孩名叫韓梅，來自江蘇省徐州市銅山縣。
2001年國慶前夕，一對戀人商定回家鄉(xiāng)結婚。誰料，主管怕?lián)螐N師的李昌離崗后影響酒店生意，硬是不準假。一怒之下，他倆索性來了個“勝利大逃亡”。李昌也因此被這家酒店辭退。
“應召酒店”新鮮出爐
2002年1月，心灰意冷的李昌隨小韓回到徐州娘家散心。這時恰逢農(nóng)歷年關，正是蘇北農(nóng)村大辦喜宴的黃金時期。看到這位新姑爺挺勤快、豪爽，親戚們凡有辦喜事的，總喜歡叫他去幫忙。李昌幫助親戚到村里挨家挨戶搬桌椅、洗碗筷……他想，農(nóng)村辦喜事真麻煩，一家人忙得團團轉(zhuǎn)不說，還要讓親戚鄰居也一起摻和。到了就餐的時候，李昌一點胃口也沒有。因為端上桌的菜肴都是較粗俗的做法，跟自己以往做出來的菜根本不能相比。同樣的原料，但是烹飪出來的味道卻有天壤之別，這讓在城市里做過廚師的他感到近乎是在暴殄天物！
第二天，得知韓梅的一位遠房侄子即將結婚辦喜宴，李昌主動提出操刀上陣當大廚，并聲名義務幫忙，不收一分錢。見新妹夫如此熱心腸，又在大酒店當過廚師，主人不好駁他的面子，就抱著試一試的想法，把采購原料和烹飪的活兒全部交給了李昌。
開席這天，幾個冷拼盤剛擺好，人們就大吃一驚：這哪里是辦宴席呀，簡直就是雕刻藝術大賽！盤中裝飾用的鮮花、小鳥、魚兒等栩栩如生，花花綠綠的，讓人饞涎欲滴。那些菜名，更是透著高雅和文化韻味，如“出水芙蓉”、“西湖情侶”、“霸王舉鼎”等。一時間，十里八村馬上都知道了，老韓家這位姑爺原來是“京城大廚”！
接著，就開始有人提著禮品找上門來，請他當廚師。做完喜宴，人家還會封一個288元或388元不等的大紅包。那段時間 ，李昌每天忙得不可開交，有時一天就會接到七八家的邀請。
一天晚上，妻子小韓同他開玩笑說：我算了一下，僅這半個月你就收了3000多元紅包，比在北京打工強多了。我看你就干脆在農(nóng)村做個“應召廚師”吧！
妻子的話讓李昌的眼睛猛地一亮。他想，農(nóng)村人辦宴席既要請廚師，又要挨家挨戶跑著借桌椅、餐具等，費力勞神，相當麻煩。再說錢沒少花，這些“名廚”卻做不出什么味道。如果購置十幾套桌椅和碗筷，所有蔬菜、調(diào)料、飲品等也由自己一手包辦，每逢鄉(xiāng)里有紅白喜事，就利用自己的烹飪技術承辦酒席，這樣既大大節(jié)約了人力、物力和財力，又可以把農(nóng)家宴做出大飯店的檔次，豈不等同于把星級酒店“搬”進了農(nóng)家？
這個“奇思妙想”馬上就得到了韓梅的認可。他們投資1萬元，購買了20套造型時尚的桌椅和一些碗筷、烹飪用具等。接著小韓還給這個“新生兒”取了個有趣的名字“小天使應召酒店”，并模仿“麥當勞”的做法，將名號和聯(lián)系電話一起印在新買的桌椅碗筷上。
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