不斷創新3年掘金70萬
開業頭一個月，李昌雖然只接了9個單，但卻有近7000元的純利潤，“應召酒店”在農村經受住了市場的檢驗。
接著，李昌又開始在“創收”上動起了腦筋。他托人在周圍50多個村鎮里聘請了一大批信息員，到處打聽有沒有人要操辦宴席。并推出配套的獎勵措施：凡介紹成功一場宴席，按“排場”的大小，即時為信息員兌現100～300元的獎金。于是，一些在家閑著沒事的農民，就臨時充當起了李昌的流動業務員。這項措施收效立竿見影，第二個月，“應召酒店”接到18個單，業務量增加一倍。到第三個月，李昌已經忙不過來了！
到了2002年12月，李昌的“應召酒店”已成為一種時尚，開始風靡徐州鄉村。他的生意開始火爆異常，有時因人手不足，不得不忍痛推掉一些宴席。為此，他又專門添置了25套桌椅和餐具，還高薪聘請兩名經驗豐富的廚師加盟。這樣，原來的一班人馬變成了兩班。收入也由最初的每月7000元，迅速上升到1.8萬元左右。
然而，就在這時，一件出人意料的事發生了。見李昌的“應召酒店”生意紅火，他聘請的那兩名年輕助手竟不辭而別，自己拉起一支隊伍另立門戶，并且開出很低的價位與他競爭。面對競爭者，李昌沒有采取報復手段同他們打價格戰，而是按照自己既定的發展目標，不斷在完善服務及樹立“應召酒店”形象上猛下工夫。
一天下午，他和妻子開車到街上采購調味品，看到小韓的表妹和幾個中專同學在扮“禮儀小姐”促銷化妝品。這情形令李昌茅塞頓開：城市的星級酒店都有禮儀小姐，我如果也招一些禮儀小姐兼服務員，“應召酒店”的服務豈不是一下子就提高了檔次？附近村里，像表妹這樣的中技、高中畢業的女孩多的是，她們平日里也沒有什么事做，自己需要的時候就臨時聘用，按工作量計酬，豈不是兩全其美的事？如果再定制一批統一的工作服，讓她們佩戴印有“小天使應召酒店”名稱的綬帶，不更是活脫脫的形象宣傳嗎？而且，她們不僅可以幫忙端菜上桌，機靈的還可以充當宴席的司儀，提升宴席的氣氛……
2004年元旦，李昌帶領著他的禮儀隊出發了。酒宴開始時，披紅掛彩的禮儀小姐手捧佳肴，似彩蝶般翩翩穿梭于酒席人群之間，這種場景不禁讓從沒見過世面的鄉村賓客們�？晷蕾p！禮儀小姐們佩戴的綬帶上，都印有“小天使應召酒店”的名稱和電話，她們還在宴席間彬彬有禮地向賓客發放一些印有廣告的鑰匙扣和小飾品之類的贈品。當司儀小姐上臺主持時，還會來上一兩句廣告詞：祝您生活美麗生香！隨后，司儀小姐將替主人向來賓祝福的話娓娓道來，把整個場面弄得熱鬧非凡。
這樣一來，“小天使應召酒店”聲名遠播，不僅在徐州四周的鄉村，連安徽淮北、蕭縣一帶小城鎮都有人來請李昌去承辦酒宴。鑒于服務范圍擴大了，李昌為了提高菜色的檔次，讓客戶有更多的選擇，他把自己承辦的酒席分為幾個檔次，如婚宴有“龍鳳呈祥宴”、“百年好合宴”、“永結同心宴”等。壽宴也有“福壽雙全宴”、“南極星輝宴”、“河山并壽宴”等。
去年春天，李昌頗具特色的農村“應召酒店”受到了中央電視臺的關注，他和妻子還在電視露了一回臉呢！截止到今年7月，李昌的隊伍已經發展到100多人，3年來他已有70多萬元的進賬。
|
