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看看星巴克是如何選址的


cye.com.cn 時間:2008-10-24 0:56:01 來源: 作者: 我來說兩句

     事實(shí)上,審核階段的重要性并不十分突出,主要決定權(quán)還是掌握在當(dāng)?shù)毓臼种小H绻晃兜却齺喬珔^(qū)測評結(jié)束,很可能因?yàn)闀r間而錯失商機(jī)。據(jù)上海統(tǒng)一星巴克的負(fù)責(zé)人介紹,往往在待批的過程中,地方店面已經(jīng)開始動手裝修。

    “雖然95%的決定權(quán)在地方公司,但是也有制約機(jī)構(gòu)來評定我們的工作。”一位部門負(fù)責(zé)人透露。在星巴克,一方面理事會會根據(jù)市場回報情況,評定一名經(jīng)理的能力。另一方面,會計部會監(jiān)控各店面的經(jīng)營情況。
星巴克有獨(dú)立的擴(kuò)展部負(fù)責(zé)選點(diǎn)事宜,包括店面的選擇、調(diào)查、設(shè)計和儀器裝備等一系列工作。上海統(tǒng)一星巴克為例,這一部門的人數(shù)包括部門經(jīng)理在10人以上。

  商圈的成熟和穩(wěn)定是選址的重要條件,而選址的眼光和預(yù)測能力更為重要。比如,巴克的新天地店和濱江店,一開始都是冷冷清清并不是成熟的商圈,然而新天地獨(dú)特的娛樂方式和濱江店面對黃浦江,賞浦西風(fēng)景的地理優(yōu)勢,使得這兩家店面后來都風(fēng)生水起,成為上海公司主要的利潤點(diǎn)。

  南京店的開立是星巴克選址的一個典型的范例。2003年年初,負(fù)責(zé)江浙滬的上海星巴克了解到9月份要放開長三角地區(qū)的經(jīng)營代理權(quán),于是搶在年初,在南京選擇旗艦店的店面。

  在上海星巴克看來,旗艦店的開設(shè)意味著在一個城市的亮相。人們對于不熟悉的事物第一印象往往至關(guān)重要。因而,上海星巴克對第一店的選擇尤為慎重。

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