當(dāng)時，上海星巴克面臨兩個選擇，一個是在南京市的新街口商圈，這里人口密集，有4～5家大型場，新街口商圈的東方商廈是一家經(jīng)營高檔商品的大型商場，這里的消費者的層次與星巴克的消費人群類似，而且消費水準(zhǔn)穩(wěn)定; 另一個是南京市北極閣地區(qū)，這里風(fēng)景優(yōu)美，環(huán)境安靜而不嘈雜。更要的是，這里是省市政府機關(guān)的工作區(qū)域，在星巴克看來，政府公務(wù)員消費也是不可小覷的一塊。另外，南京正在修建的地鐵就從那里路過。
星巴克對于兩個地區(qū)的流動人群作了調(diào)查，從他們的穿著、年齡、男女比例來確定潛在的客戶數(shù)量。“星巴克更多是一個偏向女性化的咖啡店，帶著些夢幻和情，”公司一位負責(zé)人介紹，“而且女性客人往往會帶來她的男友或者伙伴，而男性客人往往是獨來獨往。”
最終東方商廈與星巴克一拍即合，以抽成的租金方式，建立了在南京的第一家星巴克。隨即，星巴克在南京的北極閣地區(qū)開出了第二家連鎖店。據(jù)星巴克的負責(zé)人解釋，將第一家店開設(shè)在新街口，看中的是其穩(wěn)定成熟的商業(yè)氛圍，可以維持營業(yè)額的穩(wěn)定。而將第二家店開設(shè)在北極閣，主要是看以后幾的增長。
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