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開店創業經營中有哪些道道兒


cye.com.cn 時間:2009-7-24 0:15:53 來源:全球品牌網 作者:查鋼 我來說兩句

    店面就是開門做生意,對于店面的管理,其實要涉及到很多方面,每一個都很重要,本人在進行類似的管理培訓時,總是要根據客戶方的實際情況,做出針對性的調整和應對,因此,每個案例都是側重各異,有的是營造店面氛圍,有的是培訓店員,有的定價策略,有的是日常推廣,有的是如何連鎖經營,總之是要做到缺什么,就補什么。因地制宜和具體問題具體分析是解決問題的關鍵。
 
    平常做過很多的“正課”,查鋼在這里沒必要魯門弄斧,只是經常我會接到一些電話和郵件,一些商界朋友常常是為了店面經營百般困擾,雖說是店有店規,可總是在日常運營中做不到位,時間久了,也就松懈了,結果是規矩不再是方圓,“房間久不打掃,還是會臟的”。一方面我們店主們渴望成為一個百年老店,另一方面,在實際中,這一份堅守往往又存在有很多不確定因素。為什么會這樣呢?有沒有一種方法能保持管理的持久性和一貫性呢?方法還是有的。
 
    其一:保持制度的嚴肅性。其實有很多的制度和規定首先的破壞者是老板(店主),老板一方面很嚴格的制定店規制度,另一方面又很隨意的破壞,這樣,久而久之,規矩就走樣了,而從人的心理學上說,人的心理總是矛盾的,即是裁判又是運動員的老板們往往又不能超脫日常管理,帶著這樣的心理制度不變才怪呢?有一個方法,那么,老板與員工一視同仁,在制度面前分得清楚,特別是處于創業期的老板們,身先士卒就是榜樣。或者是,老板把自已從制度的執行中分開,作為制度執行的督導者,對于經理或是主管,還有員工考核標準一律平等,無私才能無畏。
 
    其二:制度的合理更要合情。有一家服飾店,是某一家知名女裝的代理店,一切制度在遵守廠方的同時還一絲不茍的遵守商場的規定,可是,在近來炎炎盛夏之下,生意不是太好,原因有二,一是顧客本來就少,雖然能進店但是成交率很低。二是員工下午普遍沒精神。我告之,有一個方法可以解決,下午在客少時安排員工輪流打個盹,幾周過去了,銷量的成交率明顯上升了。為什么會這樣呢?原因其實很簡單,員工下午沒精神,是需要休息,大家知道在商場里做事是很辛苦的,夏季本是犯困的季節,員工沒精神銷售狀態怎么能好?按理說不休息也是制度,可是從情理上說,讓員工輪流休息一下,這也未嘗到不可?制度上沒有,并不是表明不可以做,具體問題就要具體分析。

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