記者：作為珠三角的二線城市，東莞卻在中國連鎖商業發展史上扮演了重要的角色，您如何看待其背后的形成原因？
張國衡：中國內地最早的連鎖超市、最大的便利店店鋪群體為什么會誕生在東莞，我認為有三層原因：
一是東莞一直處于改革開放的前沿地帶。由于業務往來關系，東莞糖酒集團的管理層需要經常去香港。當時我們國內的國營商場還需要售貨員站臺銷售，貨品陳列也是封閉式的，香港開放式經營的連鎖超市刺激了東莞的商業經營者主動去改變。
其次是美佳超市所屬的糖酒集團本身與在東莞投資建廠的雀巢咖啡、嘉頓食品等許多大型食品生產企業存在密切的業務關系，進貨渠道極為便利。后者的產品也是香港惠康、百佳等連鎖大超市的常客，因此方便我們從貨品進貨、物品擺放、裝修布置、管理模式上借鑒香港經驗。
此外，東莞的營商政策環境較為寬松。
盈利能力開始走下坡路
傳統便利店發展危機四伏
記者：如今各種品牌的便利店已經成為人們日常生活中的常見風景，相比最傳統的雜貨店，外表光鮮的便利店是否已經到了兵強馬壯、衣食無憂的平穩階段？
張國衡：“衣食無憂”這句話我從來都不敢說，我覺得應該是危機四伏。
經過多年的發展，美宜佳已經在廣東布下了一張密密麻麻的零售業大網。自２００８年成為廣東省商業流通領域便利店行業中唯一一個“廣東省著名商標”后，美宜佳不僅站穩了東莞市場，還在珠三角兄弟城市開設門店。
前兩年，當很多品牌連鎖企業固步不前，甚至收縮市場準備過冬時，美宜佳逆市加快了開店步伐。當時以平均每月新開７０家的速度在全省范圍內擴張，其中２００８年９月單月新開門店數更是突破１００間。
目前美宜佳已經在廣州、深圳、東莞、惠州、河源、中山、佛山、江門、珠海、肇慶、清遠等１１個城市開設了２６８０間店面，算是走出了珠三角，單從便利店業態門店數量上計算已做到全國第一。未來三年內，美宜佳的店鋪總數目標是４５００間。
從表面上，美宜佳似乎已經兵強馬壯了，但我認為廣東本土市場的深耕潛力還很大。對于便利店品牌來說，如果在還沒有吃透本土市場的時候，就輕言“全國布點”，這是很危險的。未來幾年我們的戰略還是要立足珠三角，做深做透珠三角，拓展廣東省。
這兩年我也碰到了一個苦惱的問題，就是門店的盈利水平在下降。雖然美宜佳９７％的門店都掙錢，但隨著市場發展，便利店的盈利能力在走下坡路。便利店的先天“小”是個短板。現在有不少便利店也想嘗試向生活超市轉型，但要在經營面積、生鮮經營上實現突破十分困難。其中對即時快餐的生鮮質量監控，就必須建立一個完善的監控系統，這樣下來開店費用肯定要達到四五十萬元，那勢必給加盟發展設置過高門檻。
可以說，便利店發展到現在是危機四伏，處境特別尷尬。
嘗試為網民提供充值服務
涉足電子商務就像煲老湯
記者：要化解單一便利店利潤縮水的尷尬處境，沖破壓在便利店頭頂的這塊利潤天花板，您有何建議？
張國衡：我覺得電子商務和增多便民服務內容是不錯的嘗試。未來便利店的盈利來源將從原來只有買賣商品、店鋪銷售獲利一塊，逐步增加兩塊收入渠道，一是提供充值、繳費、類金融、公共事業費用等十幾項便民服務，開發便民服務平臺，帶來人氣，形成生意，增加店面銷售，形成新收入；第二個來源就是通過電子商務網購商品的方式，讓便利店主掙更多的錢。這也是決定便利店未來能否做下去的機遇。
想認識全國各地的創業者、創業專家，快來加入“中國創業圈”
|
